若要在合同或协议中明确承兑汇票贴息费用由对方承担，可按以下方式撰写条款：

1. 直接约定条款
   在合同中直接写明：“乙方（或对方）同意承担因承兑汇票贴现产生的全部贴息费用，该费用包括但不限于银行贴现利息、手续费及其他相关费用，具体金额以实际发生为准，由乙方在贴现完成后XX日内支付给甲方（或己方）。”
   说明：此条款直接明确费用承担方、费用范围及支付时间，避免争议。若对方拒绝承担，可依据合同主张权利。

2. 补充协议或附件约定
   若主合同已签订，可签订补充协议或作为合同附件，写明：“鉴于双方于XX年XX月XX日签订的《XX合同》，现就承兑汇票贴息费用承担事宜达成如下补充约定：乙方同意承担甲方因贴现承兑汇票产生的全部费用，具体计算方式为：贴息费用=票面金额×贴现利率×贴现天数÷360（或按银行实际计算方式），乙方应在收到甲方提供的贴现凭证后XX日内支付。”
   说明：补充协议可细化费用计算方式，增强可操作性，尤其适用于长期合作或金额较大的交易。

3. 交易习惯或行业惯例引用
   若行业内有明确惯例（如钢铁、贸易行业常见由买方承担贴息），可在合同中写明：“根据行业惯例，承兑汇票贴息费用由乙方承担，具体以银行贴现凭证为准。”
   说明：引用惯例需确保对方明知且同意，否则可能因“格式条款”被认定无效，建议优先选择前两种方式。

注意事项：

• 明确“贴息费用”范围（如是否含手续费、咨询费等），避免模糊表述；
  
• 约定支付时间（如贴现后XX日）及逾期责任（如按日计收违约金）；
  
• 保留贴现凭证（如银行回单）作为证据，便于后续主张权利；
  
• 若对方为强势方，可协商按比例分担费用，或通过提高合同总价间接覆盖成本。
  

示例完整条款：
“甲方因业务需要，需将乙方交付的承兑汇票（票号：XX，金额：XX元）向银行贴现，乙方同意承担由此产生的全部贴息费用，费用计算方式为：贴息费用=票面金额×贴现利率（年化XX%）×贴现天数÷360。甲方应在贴现完成后3个工作日内将银行回单复印件交付乙方，乙方应在收到后5个工作日内将贴息费用支付至甲方指定账户。逾期支付的，每逾期一日，按未付金额的0.05%支付违约金。”

如有具体合同文本或交易场景，可进一步优化条款内容，确保合法有效。