喝一百克白酒第二天是否还会是酒驾，这并没有一个绝对的答案，而是取决于多种因素，包括个人体质、饮酒后的时间、酒精代谢速度等。以下从几个关键角度为你详细分析：

1. 个人体质与酒精代谢速度：

   • 每个人的体质不同，酒精在体内的代谢速度也会有所差异。一般来说，成年人的酒精代谢速度大约为每小时10-15毫升，但这只是一个大致的估计。
   • 有些人可能由于遗传、肝脏功能等因素，酒精代谢速度较快，而有些人则可能较慢。因此，即使两个人喝了相同量的酒，第二天血液中的酒精含量也可能大不相同。

2. 饮酒后的时间：

   • 酒精在体内的代谢需要时间。一般来说，饮酒后数小时内，血液中的酒精含量会逐渐升高，达到峰值后开始逐渐下降。
   • 如果你喝了一百克白酒后立即休息，并且睡眠充足，那么到第二天时，血液中的酒精含量可能已经降低到较低水平，甚至可能完全代谢掉。但是，如果你饮酒后继续活动，或者睡眠不足，酒精代谢可能会受到影响，导致第二天血液中仍含有较高浓度的酒精。

3. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的，属于饮酒驾车；大于或等于80mg/100ml的，则属于醉酒驾车。
   • 因此，要判断第二天是否还会是酒驾，需要看你血液中的酒精含量是否仍然超过这个标准。这通常需要通过专业的酒精检测设备来测量。

4. 实际建议：

   • 如果你喝了一百克白酒，并且担心第二天是否会酒驾，最安全的做法是避免驾车。即使你感觉已经清醒，也不能保证血液中的酒精含量已经降低到安全水平。
   • 如果你确实需要驾车，并且已经饮酒，那么最好等待足够的时间让酒精完全代谢掉，或者选择其他交通方式出行。

总结来说，喝一百克白酒第二天是否还会是酒驾，并没有一个确定的答案。它取决于你的个人体质、饮酒后的时间、酒精代谢速度以及酒驾的判定标准。为了安全起见，如果你已经饮酒，最好避免驾车出行。如果你有任何关于酒驾或交通法律方面的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。