结论前置：第一天喝白酒第二天开车是否算酒驾，并非单纯由时间决定，而是取决于体内酒精含量是否达到法定标准。因此，不能一概而论，需根据具体情况综合判断。

详细分析如下：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，酒驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，如果血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml，则属于饮酒驾车；如果酒精含量大于或者等于80mg/100ml，则属于醉酒驾车。这是判断酒驾与否的唯一客观标准。

2. 酒精在人体内的代谢过程：

   • 酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢，其代谢速度受到多种因素的影响，包括个人体质、饮酒量、饮酒种类以及肝脏功能等。一般来说，酒精在人体内的消散时间大约为10到20小时，但具体时间因人而异。有些人可能代谢较快，而有些人则可能较慢。
   • 例如，如果一个人前一天晚上喝了大量白酒，且其肝脏代谢功能相对较弱，那么经过一夜休息后，体内酒精可能仍未完全代谢掉。此时，如果开车上路，就有可能被检测出达到酒驾标准。

3. 第一天饮酒第二天开车的风险：

   • 如果第一天饮酒量较大，且个人酒精代谢速度较慢，那么第二天开车时体内酒精可能仍未完全代谢，存在被检测出酒驾的风险。
   • 反之，如果饮酒量少，且个人代谢功能良好，那么经过一晚充分休息，第二天体内酒精可能已经代谢完毕，此时检测就不会达到酒驾标准。

4. 如何避免酒驾风险：

   • 充分休息：饮酒后应确保有足够的休息时间，等待酒精完全代谢。一般来说，建议至少等待24小时再开车，以确保安全。
   • 自我检测：如果不确定体内酒精是否已完全代谢，可以使用酒精测试仪自行检测，以确保安全驾驶。
   • 选择其他交通方式：如打车、乘坐公共交通等，以避免因酒驾而带来的安全风险。
   • 促进酒精代谢：可以通过多喝水、喝果汁或含糖饮料、多进行运动等方式来促进酒精在体内的新陈代谢和排泄，但需注意这些方法并不能立即降低血液中的酒精含量，仍需等待足够的时间让身体自然代谢。

法律建议：

• 为了避免不必要的法律风险，建议驾驶人员在饮酒后充分休息，并确保酒精完全代谢后再驾车。
• 如果对是否属于酒驾存在疑问，应及时向交警部门咨询或进行酒精检测。
• 也可以考虑使用专业的酒精检测设备来自行检测，以确保安全驾驶。

综上所述，第一天喝白酒第二天开车是否算酒驾，取决于体内酒精含量是否达到法定标准。为了确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。