结论：十一年前把人打成轻伤一级，即使您未在伤残鉴定上签字承认，案件仍能立案，这主要是因为伤残鉴定并非立案的唯一或决定性依据，且立案有其独立的法律标准和程序。以下是对此问题的详细分析：

一、立案的法律依据与标准

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关在接到报案、控告、举报或自首材料后，认为有犯罪事实需要追究刑事责任时，应当立案。这里的“有犯罪事实”是立案的核心标准，它并不完全依赖于当事人的签字或承认。在您的情况下，即使您未在伤残鉴定上签字，但只要公安机关通过其他证据（如现场勘查、证人证言、医疗记录等）能够证明存在犯罪事实，且该事实符合轻伤一级的刑事立案标准，那么案件就可以依法立案。

二、伤残鉴定的作用与性质

伤残鉴定是刑事案件中确定被害人伤害程度的重要证据之一，但它并非立案的唯一依据。伤残鉴定通常由专业的鉴定机构进行，其结果对于后续的量刑和赔偿等环节具有重要影响。然而，在立案阶段，公安机关更关注的是是否存在犯罪事实以及该事实是否达到刑事立案的标准。因此，即使您未在伤残鉴定上签字，只要公安机关能够通过其他方式证明伤害事实的存在，案件仍然可以立案。

三、未签字承认的法律后果

您未在伤残鉴定上签字承认，并不意味着您可以逃避法律责任。在刑事案件中，被告人的认罪态度只是量刑时的一个考虑因素，而非决定性因素。即使您未签字承认，但只要公安机关能够收集到足够的证据证明您的犯罪行为，您仍然可能面临刑事指控和相应的法律责任。此外，如果您对伤残鉴定结果有异议，可以在后续的法律程序中提出重新鉴定的申请。

四、后续法律程序与建议

既然案件已经立案，那么接下来可能会进入侦查、审查起诉和审判等阶段。在这个过程中，您有权委托律师进行辩护，以维护自己的合法权益。作为专业律师，我建议您积极配合公安机关的调查工作，同时寻求专业法律帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的辩护策略。

如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于刑事辩护领域的律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务。