如果保姆在照顾老人期间发生意外，责任的归属需要根据具体情况来分析。以下是从不同角度对这一问题的全面解答：
保姆自身原因导致的意外：
- 如果保姆在照顾老人期间，因自身健康原因、操作不当或其他个人原因发生意外，那么一般来说，责任应由保姆自身承担。因为保姆作为专业的服务人员，应当对自己的行为和健康状况负责，确保在提供服务时不会给自己或他人带来伤害。
雇主提供的工作环境或设施导致的意外：
- 如果保姆的意外是由于雇主提供的工作环境不安全、设施存在隐患或雇主未履行相应的安全保障义务导致的，那么雇主可能需要承担一定的责任。雇主在聘请保姆时，应当确保提供的工作环境和设施是安全的，并履行相应的安全保障义务，以保障保姆和老人的安全。
第三方的过错导致的意外：
- 如果保姆的意外是由于第三方的过错导致的，例如第三方闯入家中造成伤害，那么责任应由第三方承担。在这种情况下，雇主和保姆都可以向第三方主张赔偿。
共同责任的情况：
- 在某些情况下，保姆的意外可能涉及多方责任。例如，如果保姆的意外是由于雇主和保姆双方都存在过错导致的，那么双方可能都需要承担一定的责任。具体责任的划分需要根据双方的过错程度和法律规定来判断。
综上所述，保姆在照顾老人期间发生意外的责任归属是一个复杂的问题，需要根据具体情况来分析。如果无法确定责任归属或存在争议，建议双方及时咨询专业律师，以便得到更准确的法律意见和解决方案。作为专业律师，我擅长处理此类侵权纠纷，如有需要，请随时向我咨询。