针对“卖假肉3万一般判几年”的问题，结论如下：

1. 若“假肉”属于普通伪劣产品，且销售金额为3万元，尚未达到刑事立案标准，一般不构成犯罪，但可能面临行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产、销售伪劣产品罪的刑事立案标准为销售金额五万元以上。因此，若销售金额仅为3万元，尚未达到刑事立案标准，不构成生产、销售伪劣产品罪。
   • 但根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售伪劣产品的行为可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

2. 若“假肉”属于假药或劣药，且销售金额为3万元，则可能构成生产、销售假药罪或生产、销售劣药罪，但具体量刑需结合案件情节：

   • 生产、销售假药罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十一条的规定，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，则处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。但在此案例中，销售金额为3万元，若未对人体健康造成严重危害或无其他严重情节，则可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的刑罚。不过，由于销售金额未达到生产、销售伪劣产品罪的刑事立案标准，若“假肉”严格被认定为假药且情节轻微，也可能不构成犯罪，而是面临行政处罚。
   • 生产、销售劣药罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十二条的规定，生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。但同样，若销售金额为3万元且未对人体健康造成严重危害，则可能不构成生产、销售劣药罪，而是面临行政处罚。

3. 若“假肉”属于其他特定类型的伪劣产品（如不符合安全标准的食品），且销售金额为3万元，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。但在此案例中，若销售金额为3万元且未造成严重后果，则可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的刑罚，但具体还需结合案件情节判断是否构成犯罪。

法律建议：

• 严格遵守法律法规：作为生产者和销售者，应严格遵守相关法律法规，确保产品质量和安全，避免销售伪劣产品。
• 及时咨询专业律师：若涉嫌销售伪劣产品，应及时向相关部门举报并配合调查处理。同时，可以寻求专业的法律咨询和帮助，以维护自身合法权益。
• 了解行政处罚与刑事处罚的区别：行政处罚与刑事处罚在性质、目的、程序等方面均存在显著差异。因此，在面临处罚时，应了解自身行为可能面临的法律后果，并积极配合相关部门的工作。

可能面临的法律后果：

• 若销售伪劣产品行为不构成犯罪，则可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
• 若销售伪劣产品行为构成犯罪，则可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等。具体刑罚需结合案件情节和法律规定进行判断。