核心结论：若一起做生意时钱被合伙人私扣，你可以立即向当地公安机关报案，同时注意收集和保留相关证据。以下为详细说明：

1. 报警流程：

   • 准备材料：在报警前，尽量收集和整理与案件相关的所有证据材料，包括但不限于合作协议、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于警方更快地了解案情，并作出相应的处理。
   • 前往报案：携带准备好的证据材料，前往当地公安机关的经侦部门或派出所报案。在报案时，详细陈述事情的经过，包括合伙人的基本信息、私扣款项的具体情况、你的损失等。
   • 配合调查：报案后，警方会展开调查。你需要积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。如果警方需要你提供进一步的证据或信息，务必及时响应。

2. 法律途径：

   • 刑事报案：如果合伙人的行为涉嫌犯罪，如职务侵占罪或诈骗罪等，你可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。警方在调查后，如果认为有犯罪事实发生，会依法立案侦查。
   • 民事诉讼：除了刑事报案外，你还可以考虑通过民事诉讼的方式维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求合伙人返还私扣的款项，并赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。

3. 注意事项：

   • 及时行动：一旦发现合伙人私扣款项，应尽快采取行动，以免证据灭失或案情复杂化。
   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与案件相关的证据材料，以备不时之需。
   • 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。

在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。