您好，关于您提出的“有监护人委托书孩子出事需要担责任吗”这一问题，这确实是一个涉及法律责任和监护义务的重要问题。下面我将结合相关法律条款和实际案例，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，即使父母将孩子委托给他人照看，并出具了监护人委托书，父母依然是孩子的第一监护人，负有主要的监护义务。这种委托并不意味着监护关系的完全转移，而是形成了一种委托监护关系。

在委托监护关系中，受托人（即被委托照看孩子的人）负有临时监护义务。这意味着，在受托期间，受托人需要像对待自己的孩子一样，尽心尽力地照看被监护的孩子，确保其安全。如果受托人在监护期间已经尽到了监护义务，不存在怠于履行监护职责的行为，那么当孩子发生意外时，受托人通常不需要承担责任。

然而，如果受托人因疏忽大意、看护不利或未能妥善履行监护职责，导致被监护的孩子受到伤害，那么受托人就需要承担相应的赔偿责任。这种责任是基于受托人的过错而产生的，因此被称为过错责任。

以实际案例为例，北京市平谷区人民法院曾审理过一起涉及临时监护的纠纷案件。在该案中，张某委托李某看护其子小张，但李某在游乐园游玩时未对小张进行妥善看护，导致小张受伤。法院经审理认为，李某作为受托人，未履行临时监护义务，对事故的发生存在过错，因此应承担赔偿责任。

此外，如果孩子在受托期间造成他人伤害，受托人同样需要承担相应的责任。这是因为受托人在监护期间负有确保被监护人不造成他人损害的义务。

综上所述，即使有监护人委托书，当孩子出事时，受托人是否需要担责任取决于其是否尽到了临时监护义务。如果受托人已经尽到了监护义务，那么通常不需要承担责任；但如果受托人存在过错，未能妥善履行监护职责，那么就需要承担相应的赔偿责任。

因此，在接受别人委托照看孩子时，请务必尽心尽力地履行临时监护义务，确保孩子的安全。同时，也建议父母在选择受托人时，要选择有责任感、有能力照顾孩子的人，以降低孩子发生意外的风险。希望这些解答能对您有所帮助。