合同并非统一规定在签字或约定之日起生效，其生效时间主要取决于合同当事人的约定以及法律的规定。以下从不同角度为你详细分析：

一、当事人约定生效时间

1. 签字或盖章时生效：

   • 这是最常见的一种约定方式。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效。而合同的成立，通常是以当事人签字或盖章为标志。因此，如果合同中明确约定“本合同自双方签字或盖章之日起生效”，那么合同就在双方签字或盖章时产生法律效力。

2. 约定特定条件成就时生效：

   • 当事人还可以在合同中约定特定的条件，当这些条件成就时，合同才生效。例如，合同可能约定“本合同自双方签字且甲方支付定金之日起生效”。在这种情况下，合同生效的时间就取决于甲方支付定金的时间。

3. 约定特定期限届至时生效：

   • 除了约定条件外，当事人还可以约定特定的期限。当这个期限到来时，合同即生效。比如，合同可能规定“本合同自2025年1月1日起生效”。

二、法律规定生效时间

1. 法律、行政法规规定应当办理批准、登记等手续生效的：

   • 对于某些特定类型的合同，法律、行政法规可能规定必须办理批准、登记等手续后才能生效。例如，中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同等，就需要经过相关部门的批准才能生效。在这种情况下，即使合同已经签字或盖章，但如果未办理批准、登记等手续，合同仍然不能生效。

2. 附生效条件的合同，自条件成就时生效：

   • 如果合同中附有生效条件，那么合同的生效时间就取决于这个条件的成就时间。例如，合同可能约定“本合同自乙方通过某项考试之日起生效”。在这种情况下，只有当乙方通过考试这个条件成就时，合同才会生效。

3. 附生效期限的合同，自期限届至时生效：

   • 与附生效条件的合同类似，附生效期限的合同也是根据期限的到来来确定生效时间的。例如，合同可能规定“本合同自2025年6月30日起生效”。那么，在这个期限到来之前，合同是不生效的。

三、特殊情况下的合同生效

• 口头合同：虽然口头合同在法律上也是有效的，但由于其难以证明和固定内容，因此在实际操作中较少使用。而且，对于一些重要的交易或事项，法律往往要求必须采用书面形式订立合同。
• 电子合同：随着电子商务的发展，电子合同也越来越普遍。电子合同同样需要满足法律规定的生效要件才能产生法律效力。例如，电子合同需要采用可靠电子签名等安全措施来确保其真实性和完整性。

建议：在签订合同时，务必明确约定合同的生效时间，并确保这个约定符合法律的规定。如果合同涉及重要的交易或事项，最好咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。如果你有任何关于合同生效或其他法律问题，可以直接向我咨询。