医用耗材知情同意书确实需要病人或其授权人签字。以下是对此问题的详细解答：

首先，从知情同意制度的角度来看，医疗机构在实施涉及患者权益的医疗行为时，有义务向患者或其授权人详细说明病情、医疗措施、医疗风险及可能产生的后果，并取得其明确同意。这是保障患者知情权、选择权和同意权的重要法律要求。医用耗材作为医疗行为中可能使用的重要物品，其使用情况、可能的风险及后果等，同样需要向患者或其授权人进行充分告知，并取得其签字同意。

其次，从相关法律法规的规定来看，民法典、基本医疗卫生与健康促进法、医师法等法律法规均明确规定了医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施，并取得其明确同意的义务。对于需要实施手术、特殊检查、特殊治疗等医疗行为的，医务人员更应当及时向患者具体说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其书面同意。医用耗材的使用往往与这些特殊医疗行为紧密相关，因此同样需要患者或其授权人的签字同意。

此外，从病历书写和管理的角度来看，病历书写基本规范等规定也明确要求，对需取得患者书面同意方可进行的医疗活动，应当由患者本人签署知情同意书。患者不具备完全民事行为能力时，应当由其法定代理人签字；患者因病无法签字时，应当由其授权的人员签字。这一规定同样适用于医用耗材知情同意书的签署。

具体来说，当患者因病情需要使用医用耗材时，医务人员应当向患者或其授权人详细说明医用耗材的名称、规格、用途、可能的风险及后果等信息，并取得其签字同意。这一签字过程不仅是对患者知情权、选择权和同意权的尊重，也是医疗机构履行告知义务、保障患者权益的重要体现。

举例来说，如果患者在手术过程中需要使用某种特殊的医用耗材，如人工关节、心脏起搏器等，医务人员应当在手术前向患者或其授权人详细说明该耗材的用途、可能的风险及后果等信息，并取得其签字同意。这样，患者或其授权人就能在充分了解情况的基础上做出明智的选择，从而保障自己的合法权益。

综上所述，医用耗材知情同意书确实需要病人或其授权人签字。这是保障患者知情权、选择权和同意权的重要法律要求，也是医疗机构履行告知义务、保障患者权益的重要体现。