结论：大哥的儿子（即侄子）在特定情况下有义务赡养老人，而大哥的儿媳一般没有直接的赡养义务，但若其与老人形成了实际的扶养关系，则可能承担一定的赡养责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、大哥儿子的赡养义务
法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。当子女死亡或无力赡养时，有负担能力的孙子女、外孙子女对于子女已经死亡或子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
具体情形：
- 在大哥不在了的情况下，如果大哥的儿子（侄子）有负担能力，且老人（即大哥的父母）无其他子女或子女无力赡养，那么侄子就有义务赡养老人。
二、大哥儿媳的赡养义务
一般原则：
- 儿媳与公婆之间并没有直接的法定赡养义务。儿媳的赡养义务主要来源于其与丈夫的婚姻关系，以及可能形成的实际扶养关系。
特殊情况：
- 如果大哥的儿媳与老人共同生活，并长期照顾老人的生活起居，形成了实际的扶养关系，那么根据法律的精神和原则，儿媳在道德和伦理上应当承担一定的赡养责任。然而，这种责任并非法定，而是基于道德和伦理的考量。
- 在某些特定情况下，如儿媳与老人签订了赡养协议，或者儿媳通过继承等方式获得了老人的财产，那么儿媳可能需要根据协议或法律规定承担一定的赡养义务。
三、实际操作建议
家庭协商：
- 在处理此类家庭财产纠纷和赡养问题时，首先建议家庭成员之间进行协商，寻求共识和解决方案。通过协商，可以明确各自的义务和责任，避免不必要的法律纠纷。
法律途径：
- 如果协商无果，或者家庭成员之间无法达成一致意见，那么可以考虑通过法律途径来解决纠纷。在这种情况下，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。
关注老人权益：
- 在处理此类问题时，应始终关注老人的权益和福祉。确保老人得到适当的照顾和赡养，是家庭成员共同的责任和义务。
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