结论：砍人后对方没做伤情鉴定，能否取保候审不能一概而论，需结合具体案情综合判断，以下分情况说明：
- 从犯罪情节角度
- 若砍人行为情节较轻，比如只是轻微冲突中冲动砍人，造成的后果不严重，没有造成重伤、死亡等严重后果，且犯罪嫌疑人认罪态度较好，有悔罪表现，主动赔偿被害人损失并取得谅解等，即使对方没做伤情鉴定，也有可能符合取保候审的条件。根据《刑事诉讼法》第六十七条规定，可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的等情形，可以取保候审。在这种情况下，犯罪情节较轻就可能满足“不致发生社会危险性”这一条件，从而有机会取保候审。
- 若砍人行为情节恶劣，例如多次砍人、持凶器砍人、在公共场所砍人等，严重危害社会秩序和他人人身安全，即便对方没做伤情鉴定，也很难取保候审。因为这类行为表明犯罪嫌疑人主观恶性较大，社会危险性高，不符合取保候审的条件。
- 从证据情况角度
- 如果除了砍人这一行为外，其他证据比较充分，比如有现场监控视频清晰记录砍人过程、有多名目击证人证言等，能够确凿证明犯罪嫌疑人的犯罪事实。此时即使对方没做伤情鉴定，只要犯罪嫌疑人符合取保候审的其他条件，如身体状况特殊（患有严重疾病、生活不能自理等），也有可能取保候审。
- 若证据相对薄弱，砍人行为主要依赖犯罪嫌疑人供述，缺乏其他有力证据佐证，而对方又没做伤情鉴定，难以确定伤害程度，这种情况下取保候审的难度会较大。因为司法机关为了确保案件顺利侦查、起诉和审判，防止犯罪嫌疑人逃避法律制裁，通常会谨慎考虑取保候审。
- 从犯罪嫌疑人自身情况角度
- 若犯罪嫌疑人平时表现良好，无前科劣迹，是初犯、偶犯，且有一定的固定住所和稳定的工作、收入，能够保证在取保候审期间随传随到，配合司法机关的侦查、审查起诉和审判工作，那么在对方没做伤情鉴定的情况下，也有可能取保候审。
- 若犯罪嫌疑人有前科，尤其是曾因暴力犯罪受过刑事处罚，或者是在取保候审、监视居住期间违反规定等，即使对方没做伤情鉴定，也很难获得取保候审的机会，因为这表明其再次犯罪的可能性较大，社会危险性较高。
总之，砍人后对方没做伤情鉴定，能否取保候审需要综合考虑犯罪情节、证据情况以及犯罪嫌疑人自身情况等多方面因素。如果你有进一步的法律问题，欢迎直接向我咨询。