针对您手上有承诺书，别人欠您钱且已还部分，但现在不想继续还款的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 明确承诺书的法律效力：

   • 承诺书作为书面的还款约定，具有法律效力，是证明双方债权债务关系的重要证据。只要承诺书内容合法、双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，该承诺书就是有效的。

2. 收集并整理相关证据：

   • 除了承诺书外，您还应收集其他与借款、还款相关的证据，如转账记录、聊天记录、录音录像等，以形成完整的证据链，证明对方确实欠您钱且未还清。

3. 与对方协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以先尝试与对方进行协商，了解其不愿继续还款的原因，并尝试达成新的还款协议。如果对方愿意继续还款，但需要分期或延期，您可以根据实际情况考虑是否接受。

4. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式告知其还款义务及逾期还款的法律后果，以促使对方尽快还款。律师函具有一定的法律威慑力，有时能够促使对方主动履行还款义务。

5. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还剩余欠款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提交承诺书及其他相关证据，以证明您的主张。法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。
   • 诉讼流程：
     • 撰写起诉状：明确原告、被告信息，诉讼请求（如要求被告偿还剩余欠款XX元及利息），事实与理由（简要陈述借款、还款及对方违约情况）。
     • 提交法院：将起诉状及相关证据提交至被告住所地或合同履行地法院。
     • 立案审查：法院对起诉状进行审查，符合立案条件的，予以立案并通知双方。
     • 开庭审理：法院组织双方进行开庭审理，双方进行举证、质证、辩论等。
     • 判决执行：法院根据审理情况作出判决，如被告不履行判决，您可以申请法院强制执行。

6. 申请强制执行：

   • 如果法院判决您胜诉，但对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方履行还款义务。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免与对方发生不必要的冲突或争执，以免影响后续的法律程序。
• 及时行动：一旦发现对方有违约或拒绝还款的迹象，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 咨询专业律师：在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和指导。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。