针对您提出的“正常离职公司不给签字怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《劳动法》的相关规定，员工在提前30日以书面形式向公司提出离职申请后，即有权在30日期满后离职。这是员工的合法权益，公司应当予以尊重并配合办理离职手续。

如果公司一直不给你办理离职手续，包括不签字确认你的离职申请，这并不影响你离职的合法性。你仍然有权在30日期满后离职，并且公司应当为你办理相关的离职手续，如出具离职证明、结算工资等。

针对公司不配合办理离职手续的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与公司沟通：

   • 尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达你的离职意愿和已经按照法律规定提前通知公司的事实。
   • 要求公司尽快办理离职手续，并明确告知公司不配合办理可能带来的法律后果。

2. 向劳动监察大队投诉：

   • 如果公司仍然不配合办理离职手续，你可以向当地的劳动监察大队投诉。
   • 劳动监察大队会依法对公司的行为进行调查，并要求公司改正违法行为，为你办理离职手续。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后公司仍然不配合，或者你认为公司存在其他违法行为（如拖欠工资、未缴纳社保等），你可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁机构会依法进行裁决，维护你的合法权益。

在处理此类问题时，建议你保留好相关的证据，如离职申请书、与公司沟通的记录等，以便在需要时提供证明。同时，也要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。

总之，正常离职是员工的合法权益，公司应当予以尊重并配合办理离职手续。如果公司不配合，你可以通过沟通、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。希望这些解答能对您有所帮助。