关于您提出的“怎么起诉变更法人”的问题，这通常不是一个直接通过诉讼就能简单解决的事项，而是需要依据公司章程和相关法律法规的规定来进行决策和申请。不过，在特定情形下，股东确实可以依法提起诉讼来要求变更法人。以下是对此问题的详细解答：
一、可以起诉变更法人的特定情形
法定代表人存在严重违法或损害公司利益行为：
- 若法定代表人利用职务之便侵占公司财产、挪用公司资金，或进行其他违法行为，给公司造成重大损失，且公司内部决策机构（如股东会）拒绝或无法做出变更法定代表人的决议时，股东为了公司利益，可以依法提起诉讼，要求变更法定代表人。
公司章程规定的变更法人情形出现，但相关方拒绝执行：
- 公司章程中通常会明确规定法定代表人变更的条件和程序。若这些情形出现（如任期届满），而现任法定代表人拒不配合办理变更手续，公司或符合条件的股东有权通过诉讼，请求法院判决变更法人。
公司控制权发生变更：
- 在公司股权结构发生重大变化，新的控股股东依法有权决定公司法定代表人变更的情况下，若原法定代表人拒绝交出相关证照、印章等办理变更登记所需材料，导致无法完成变更，新的控股股东可以通过诉讼方式要求强制变更法人。
二、起诉变更法人的流程
收集证据：
- 在提起诉讼前，您需要收集足够的证据来证明存在上述特定情形，如法定代表人的违法行为记录、公司章程中关于法人变更的规定、股东会决议等。
咨询律师：
- 由于诉讼涉及复杂的法律程序和专业知识，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以获取针对性的法律意见和诉讼策略。
提起诉讼：
- 在律师的指导下，您需要准备起诉状和相关证据材料，并向有管辖权的人民法院提起诉讼。
参与诉讼：
- 在诉讼过程中，您需要积极参与庭审，提供证据，进行辩论，以维护自己的合法权益。
三、不能起诉变更法人的情况
公司内部决策程序合法且基于股东个人主观意愿：
- 若公司股东会、董事会等决策机构根据公司章程规定的程序，做出了维持现任法定代表人不变更的决议，且该决策程序和内容不违反法律法规和公司章程的强制性规定，则个别股东仅基于个人意愿要求变更法定代表人而提起的诉讼，法院通常不予支持。
缺乏合理合法事由：
- 在没有法定情形或公司章程规定的变更条件时，仅仅是股东之间或者股东与法定代表人之间的矛盾纠纷，并不构成起诉要求变更法人的合理理由。此种情况下，诉讼难以得到法院的支持。
四、建议处理方式
- 遵循公司章程和法律程序：在处理法人变更问题时，首先应查阅公司章程和相关法律法规，了解具体的变更程序和要求，并按照规定的程序进行操作。
- 非诉讼方式解决争议：如果存在争议或纠纷，建议首先尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决，以节省时间和成本。
- 咨询专业律师：在遇到复杂问题或争议时，应及时咨询专业的律师或法律顾问，以获取针对性的解决方案和法律意见。
综上所述，虽然要求变更法人一般不直接通过诉讼解决，但在特定情形下，股东可以依法提起诉讼以维护公司利益和自身权益。在处理此类问题时，请务必遵循公司章程和相关法律法规的规定，并寻求合适的解决方案。