关于农村卖粮食没有证据的问题，首先需要明确的是，证据在法律纠纷中至关重要，它直接关系到能否有效维护自身权益。不过，即便没有直接的书面证据，也并不意味着就无法维权，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 尝试收集其他形式的证据：

   • 证人证言：如果当时有目击者或者了解交易情况的人，可以请他们出具书面证言或者出庭作证，证明交易的存在和具体内容。
   • 交易习惯或行业惯例：如果当地有类似的交易习惯或者行业惯例，也可以作为辅助证据，证明交易的真实性和合理性。
   • 电子证据：如果交易过程中有通过手机短信、微信、电子邮件等方式进行的沟通，这些电子证据也可以作为证明交易存在的依据。

2. 考虑与对方协商解决：

   • 在没有直接证据的情况下，与对方进行友好协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案，可能是更为实际和高效的选择。
   • 协商过程中，可以尽量回忆交易的具体细节，如交易时间、地点、价格、数量等，并尝试与对方达成一致，形成书面协议或者录音录像等证据。

3. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解或者仲裁机构的帮助。这些机构通常具有专业的调解或仲裁能力，能够帮助双方达成公平合理的解决方案。
   • 在调解或仲裁过程中，同样需要尽量提供能够证明交易存在的证据，即使这些证据不是直接的书面证据。

4. 法律途径：

   • 起诉条件：如果其他途径都无法解决问题，且认为自身权益确实受到了侵害，可以考虑通过法律途径来维权。不过，在没有直接证据的情况下，起诉可能会面临一定的困难。
   • 举证责任：在民事诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。因此，如果起诉对方，需要承担举证责任，即提供足够的证据来证明交易的存在和对方违约的事实。
   • 法律后果：如果无法提供足够的证据，可能会面临败诉的风险，即法院无法支持你的诉讼请求。因此，在决定起诉前，需要充分评估证据的充分性和胜诉的可能性。

额外建议：

• 增强证据意识：在未来的交易中，尽量签订书面合同或者保留好交易凭证，如收据、发票等，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据。
• 咨询专业律师：如果面临复杂的法律问题或者纠纷，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和帮助，更好地维护你的权益。

最后需要强调的是，虽然在没有直接证据的情况下维权可能会面临一定的困难，但并不意味着就无法维权。通过收集其他形式的证据、与对方协商解决、寻求第三方调解或仲裁以及考虑法律途径等方式，仍然有可能维护自身的合法权益。如果有任何具体的法律问题或者需要进一步的帮助，请直接向我咨询。