针对您提出的“企业对外担保需要股东会决议，债权人不知情如何确认担保责任”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律规定与担保合同效力

首先，我们需要明确的是，根据《公司法》的相关规定，公司对外担保确实需要依照公司章程由董事会或股东会、股东大会进行决议。这是为了确保公司对外担保行为的合法性和合规性，保护公司及其股东的利益。

然而，在司法实践中，即使公司对外担保未经股东会决议，担保合同并不必然无效。这主要取决于债权人的善意情况以及是否尽到了合理的审查义务。

二、债权人善意与担保合同效力

1. 债权人善意：

   • 如果债权人在接受担保时不知道且不应当知道公司未经股东会决议，即其为善意相对人，并且尽到了合理的审查义务（例如，审查了公司提供的决议文件、程序等），那么担保合同通常会被认定为有效。
   • 在这种情况下，公司不能以未经股东会决议为由主张担保合同无效，而需要承担相应的担保责任。

2. 债权人非善意：

   • 如果债权人明知或应知却因重大过失未知公司未经股东会决议，那么担保合同的效力将受到质疑。
   • 法院可能会根据具体情况认定合同无效，或者按照双方的过错程度来分担责任。

三、债权人如何确认担保责任

对于债权人而言，为了确认担保责任，可以采取以下措施：

1. 审查决议文件：

   • 在接受公司担保时，债权人应要求公司提供董事会或股东会、股东大会的决议文件，并仔细审查这些文件的真实性和合法性。
   • 确保决议文件符合公司章程和《公司法》的相关规定，包括决议的通过程序、表决比例等。

2. 了解公司章程：

   • 债权人可以查阅公司的章程，了解公司对外担保的决策程序和限制条件。
   • 这有助于债权人判断公司提供的担保是否符合公司章程的规定。

3. 咨询专业法律意见：

   • 如果债权人对担保合同的效力存在疑问，可以咨询专业的法律人士或律师，以获取更准确的法律意见。
   • 法律人士或律师可以根据具体情况，为债权人提供针对性的法律建议和解决方案。

四、公司内部责任与股东权利救济

对于公司内部而言，如果擅自对外提供担保的行为违反了公司章程和忠实义务，公司可以追究相关人员（如董事、高级管理人员）的责任，并要求其赔偿损失。同时，股东如认为公司对外担保未经股东会决议损害了公司和自身利益，也可以采取措施维护权益，如行使股东知情权、提起股东代表诉讼等。

五、总结与建议

综上所述，公司对外担保未经股东会决议的效力问题是一个复杂而细致的法律问题。为了确保担保行为的合法性和有效性，公司应严格遵守相关法律法规和公司章程的规定。同时，债权人在接受公司担保时，也应对董事会或股东会、股东大会决议进行必要的形式审查，以确保自身权益不受损害。如果债权人对此存在疑问或担忧，建议咨询专业的法律人士或律师以获取更准确的法律意见。