针对您提出的“未明确工资数额如何要求未签订劳动合同双倍工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与核心原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定是劳动者要求双倍工资的核心法律依据，它旨在保护劳动者的合法权益，督促用人单位规范用工行为。
二、工资数额未明确时的处理方式
工资数额的确定：
- 在要求双倍工资时，即使劳动合同未明确约定工资数额，您仍可以通过其他方式来确定您的应得工资。这通常包括参考您实际领取的工资条、银行流水记录、考勤记录以及公司内部的薪酬制度等。
- 如果无法直接确定具体数额，您可以参考当地同行业、同岗位的平均工资水平，或者与公司进行协商确定一个合理的数额。在协商过程中，您可以提供自己的工作经历、技能水平、工作成果等作为谈判的依据。
双倍工资的计算基数：
- 双倍工资的计算基数通常是您当月的应得工资，这包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。
- 如果您在劳动合同解除或终止前12个月的平均工资低于当地最低工资标准，那么双倍工资的计算基数将按当地最低工资标准来计算。如果您工作不满12个月，则按实际工作的月数来计算平均工资。
三、维权步骤与建议
收集证据：
- 在要求双倍工资之前，您需要收集能够证明您与公司之间存在劳动关系的证据，如工资支付记录、考勤表、工作证、工作服、同事证言以及微信或邮件沟通记录等。
- 同时，您还需要收集能够证明公司未与您签订劳动合同的证据，如您明确表达过签订意愿的聊天记录、催告函件等。
与公司协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与公司进行协商，要求公司支付双倍工资差额。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据，并保留好沟通记录作为后续证据。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交劳动仲裁申请书、身份证明、证据材料复印件以及用人单位的工商登记信息等。
- 仲裁申请需在您知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，因此请务必注意仲裁时效问题。
提起诉讼（如必要）：
- 如果对仲裁结果不满意，您可以在收到裁决书后15日内向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。
四、注意事项与风险提示
- 及时行动：双倍工资差额的仲裁时效是逐月计算的，因此建议您尽早维权，以免错过仲裁时效。
- 理性评估：在维权过程中，您需要理性评估自己的证据是否充分、诉求是否合理。如果证据不足或诉求过高，可能会影响您的维权效果。
- 法律咨询：对于复杂的案件或您不确定如何处理的情况，建议您咨询专业律师的意见。律师可以为您提供专业的法律建议和帮助，提高您的胜诉率。
五、示例说明
假设您于2023年5月1日入职某公司，但公司一直未与您签订劳动合同。您每月实际领取的工资为4500元（有银行流水记录为证），且您在公司工作至2024年4月30日离职。那么，您要求双倍工资的差额计算如下：
- 起算时间：2023年6月1日（用工满一个月的次日）
- 截止时间：2024年4月30日（离职日）
- 计算月数：11个月
- 双倍工资差额：4500元/月 × 11个月 = 49500元
您可以通过收集工资流水、考勤记录等证据，向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付这49500元的双倍工资差额。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。