机器设备抵押合同和动产抵押合同在本质上并不存在严格的区分，因为机器设备通常属于动产范畴，所以机器设备抵押合同可以视为动产抵押合同的一种特定类型。不过，为了更清晰地解释两者，我们可以从以下几个角度进行阐述：

1. 定义与范畴：

   • 动产抵押合同：是指债务人或第三人以其动产作为抵押物，与债权人签订的，以确保债务履行的合同。动产包括但不限于机器设备、交通工具、原材料等可以移动的财产。
   • 机器设备抵押合同：特指以机器设备作为抵押物的动产抵押合同。机器设备是动产中的一种，具有特定的使用功能和价值，如生产线、机床、车辆等。

2. 法律特征：

   • 动产抵押合同：具有动产抵押的一般法律特征，如抵押物的可移动性、抵押权的设立需依法登记（或交付）等。
   • 机器设备抵押合同：除了具备动产抵押合同的一般特征外，还因其抵押物的特殊性（如机器设备的专业性、价值评估的复杂性等）而可能涉及更具体的法律问题，如机器设备的折旧、维修、保养等对抵押价值的影响。

3. 抵押物的评估与处置：

   • 动产抵押合同：抵押物的评估通常基于市场价值、新旧程度、使用状况等因素。在处置时，可能涉及拍卖、变卖等方式。
   • 机器设备抵押合同：由于机器设备的专业性较强，其评估可能需要专业的评估机构或专家进行。在处置时，除了考虑市场价值外，还需考虑机器设备的适用性、技术更新速度等因素，以确保处置价值的最大化。

4. 法律适用与风险防范：

   • 动产抵押合同：适用《中华人民共和国民法典》中关于动产抵押的相关规定。在签订合同时，双方应明确抵押物的范围、价值、抵押期限、抵押权的实现方式等条款，以防范法律风险。
   • 机器设备抵押合同：同样适用《中华人民共和国民法典》的相关规定，但还需特别注意机器设备的特殊性。例如，在签订合同时，应明确机器设备的型号、规格、生产厂家、购置时间等详细信息，以便在抵押权实现时能够准确识别抵押物。同时，双方还应考虑机器设备的折旧、维修、保养等费用对抵押价值的影响，并在合同中作出相应约定。

总结来说，机器设备抵押合同是动产抵押合同的一种特定类型，两者在法律特征、抵押物评估与处置、法律适用与风险防范等方面存在相似之处，但也因抵押物的特殊性而有所区别。在签订和履行这类合同时，建议双方充分了解相关法律法规，明确各自的权利和义务，以防范法律风险。如果您在机器设备抵押或动产抵押方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。