签了欠条但没拿到钱，录视频在法律上可能有一定作用，但并不能直接证明你未收到款项，其证明力相对有限。以下从不同角度为你详细分析：
视频内容的关键性
视频内容明确：如果视频中明确记录了对方承认未支付款项，或者双方就未支付款项进行协商、确认的过程，那么这段视频可以作为证据，辅助证明你未收到钱的事实。但即便如此，视频证据也需要与其他证据（如转账记录、聊天记录等）相互印证，才能形成完整的证据链。
视频内容模糊：如果视频内容模糊，无法清晰反映对方未支付款项的事实，或者视频中并未提及款项支付问题，那么这段视频的证明力就会大打折扣。在法律上，证据需要具有明确性、关联性和合法性，才能被采纳为定案依据。
欠条的法律效力与风险
欠条的法律效力：欠条本身是一种书面证据，具有法律效力。它证明了双方之间存在债权债务关系，以及债务的具体金额和还款期限等。然而，欠条只能证明双方有借贷的合意，并不能直接证明款项已经实际交付。
未收到款项的风险：如果你签了欠条但未收到款项，而对方又否认未支付，那么你就可能面临举证困难的风险。在这种情况下，你需要提供其他证据来证明你未收到款项，如转账记录、聊天记录、证人证言等。如果无法提供足够证据，法院可能会根据欠条等书面证据判决你承担还款责任。
法律建议与行动指南
及时沟通：如果你签了欠条但未收到款项，建议及时与对方沟通，要求对方支付款项或出具书面确认未支付的证明。这有助于避免后续纠纷，并为你提供更有力的证据。
收集证据：除了视频证据外，你还应积极收集其他证据来证明你未收到款项。例如，你可以要求对方提供转账记录或银行流水等证明款项已支付的证据；如果对方无法提供，你可以收集聊天记录、证人证言等证据来支持你的主张。
咨询律师：如果你面临复杂的债务纠纷或无法自行解决纠纷，建议咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供法律建议和帮助，协助你维护自己的合法权益。
总结来说，签了欠条但没拿到钱，录视频可能有一定作用，但并不能直接证明你未收到款项。在处理此类纠纷时，你应积极收集证据、及时沟通，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。