在两人未登记结婚但有俩孩子的情况下，女方起诉男方，一般无权直接冻结男方的资产，但在特定条件下可以申请法院采取保全措施冻结男方资产。以下是对此问题的详细分析：
一、未登记结婚的法律关系
未登记结婚意味着双方并未形成法律上的婚姻关系，而是处于同居状态。在同居关系中，双方并不享有夫妻之间的权利和义务，包括财产共有、互相扶养等。因此，从法律上讲，女方并不直接享有对男方资产的冻结权。
二、女方起诉男方的可能原因及法律途径
女方起诉男方可能涉及多种原因，如子女抚养权、抚养费、财产分割等。在处理这些问题时，女方需要依据相关法律法规，通过法律途径来维护自己的权益。
子女抚养权与抚养费：
- 双方虽未登记结婚，但子女与父母的关系不受影响。女方作为子女的母亲，有权要求男方承担抚养责任，包括支付抚养费。
- 若男方不履行抚养义务，女方可以向法院提起诉讼，要求法院判决男方支付抚养费。在诉讼过程中，若女方担心男方转移财产，可以申请法院采取保全措施，冻结男方的资产。
财产分割：
- 同居期间，双方可能共同购置了财产或产生了共同债务。在解除同居关系时，双方可以协商处理这些财产和债务。
- 若协商不成，女方可以向法院提起诉讼，要求法院对同居期间的财产进行分割。同样，在诉讼过程中，若女方担心男方转移财产，可以申请法院采取保全措施。
三、申请法院采取保全措施的条件与程序
条件：
- 女方需要提供充分的证据证明男方存在转移财产的风险，或者男方已经实施了转移财产的行为。
- 女方需要提供担保，以确保在保全措施错误时能够赔偿男方的损失。
程序：
- 女方需要向法院提交书面申请，说明申请保全的理由、范围和方式。
- 法院在审查女方的申请后，会决定是否采取保全措施。若决定采取保全措施，法院会制作裁定书，并通知男方。
- 男方在收到裁定书后，若对保全措施有异议，可以向法院提出复议申请。
四、法律建议
- 收集证据：女方在起诉前应尽可能收集与案件相关的证据，如子女的出生证明、抚养费支付记录、共同财产的购置凭证等。这些证据将有助于女方在诉讼中维护自己的权益。
- 咨询专业律师：由于法律问题具有复杂性和专业性，女方在起诉前应咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及诉讼的可能结果和风险。
- 合理申请保全措施：若女方担心男方转移财产，可以在诉讼过程中合理申请法院采取保全措施。但需注意，保全措施并非随意可以申请，需要满足一定的条件并承担相应的责任。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。