将房子赠予儿子时，未成年和成年在法律效果、手续办理及潜在风险上存在显著区别。以下从这几个方面进行详细分析：
一、法律效果
未成年子女：
- 根据《民法典》的相关规定，父母作为监护人，有责任保护被监护人的财产权益。因此，将房产赠予未成年子女后，该房产即成为未成年子女的个人财产，父母不得随意处分，除非是为了维护被监护人的利益（如教育、医疗等）。
- 未成年子女作为房产的所有权人，享有对该房产的占有、使用、收益和处分的权利（尽管实际处分可能受到监护人的限制）。
成年子女：
- 成年子女作为完全民事行为能力人，能够独立享有和处分自己的财产。因此，将房产赠予成年子女后，该房产即成为成年子女的个人财产，他们可以自由地对其进行占有、使用、收益和处分。
- 成年子女对房产的处分（如出售、抵押等）不受父母或其他监护人的限制。
二、手续办理
未成年子女：
- 赠予未成年子女房产时，由于未成年子女不具备完全民事行为能力，因此需要由其法定代理人（通常是父母）代为办理赠予手续。
- 办理过程中，可能需要提供未成年子女的出生证明、父母的身份证明以及赠予合同等文件。
- 在某些情况下，为了保护未成年子女的利益，可能还需要进行公证或经过法院确认。
成年子女：
- 赠予成年子女房产时，由于成年子女具备完全民事行为能力，因此可以直接与父母签订赠予合同，并办理相关的房产过户手续。
- 办理过程中，通常需要提供双方的身份证明、赠予合同以及房产证等文件。
- 成年子女作为受赠人，需要亲自到场或委托他人代为办理过户手续（需提供有效的委托书）。
三、潜在风险
未成年子女：
- 由于未成年子女缺乏独立处分财产的能力，因此父母在赠予房产后，需要承担起保护该房产不被非法侵害的责任。
- 如果父母因离婚或其他原因导致监护权变更，新的监护人可能需要继续履行保护未成年子女财产权益的义务。
- 在某些情况下，如果父母因债务问题被追偿，该房产可能因属于未成年子女而免于被执行（但需符合相关法律规定）。
成年子女：
- 成年子女作为完全民事行为能力人，能够独立承担民事责任。因此，如果成年子女因债务问题被追偿，其名下的房产可能面临被执行的风险。
- 父母在赠予房产后，通常无法再对该房产进行直接的控制或处分，除非得到成年子女的同意。
- 如果成年子女在婚后接受赠予的房产，该房产可能被视为夫妻共同财产（除非赠予合同中明确约定只归一方所有）。
总结与建议：
- 在决定将房产赠予子女时，父母应充分考虑子女的年龄、民事行为能力以及未来的生活规划等因素。
- 对于未成年子女，父母需要承担起更多的保护责任，并确保赠予行为符合未成年子女的利益。
- 对于成年子女，父母应尊重其独立处分财产的权利，并在赠予前明确双方的权利和义务。
- 无论赠予未成年子女还是成年子女，父母都应咨询专业的法律人士，以确保赠予行为的合法性和有效性。
如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。