劳动合同里可以约定旷工3天解除合同，但这一约定需满足一定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。这意味着，如果劳动合同或用人单位的规章制度中明确规定了旷工3天属于严重违反规章制度的行为，并且该规定合法有效，那么用人单位在劳动者旷工3天时，有权依据此规定解除劳动合同。
二、规章制度的重要性及制定要求
规章制度需明确具体：用人单位的规章制度应明确将旷工行为界定为严重违反单位规章制度的行为，并具体规定旷工多少天构成严重违反。例如，可以规定“员工连续旷工3天或一年内累计旷工5天的，视为严重违反公司规章制度，公司有权解除劳动合同”。
规章制度需合法有效：规章制度的内容必须符合法律法规的规定，不得与法律法规相抵触。同时，规章制度需经过民主程序制定，如职工代表大会讨论通过，并向劳动者公示或告知，如通过培训、签字确认等方式进行公示。
三、旷工3天解除劳动合同的条件
规章制度有明确规定：用人单位的规章制度中必须明确规定旷工3天（或其他天数）视为严重违反规章制度，并规定在此情况下用人单位有权解除劳动合同。
规章制度合法有效且已公示：规章制度的内容需合法合理，不得侵犯劳动者的合法权益，并且需确保劳动者知悉规章制度的内容。
提供充分证据：用人单位在解除劳动合同时，需提供充分证据证明劳动者存在旷工行为，如考勤记录、监控视频、同事证言等。
遵循法定程序：解除劳动合同的程序需符合法律法规的规定，如提前通知工会、出具书面解除通知书等。如果用人单位未遵循这些程序，其解除劳动合同的行为可能构成违法解除。
四、实际操作中的注意事项
谨慎处理旷工问题：用人单位应谨慎处理旷工问题，避免因处理不当而引发劳动争议。在解除劳动合同前，应充分考虑旷工行为的严重性、持续时间及对工作的实际影响。
保护劳动者权益：如果用人单位没有合法有效的规章制度或未遵循法定程序，仅以旷工3天为由解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付赔偿金。劳动者在面对此类情况时，应了解自己的权益，并可通过劳动仲裁或法律途径来维护自己的合法权益。
五、示例说明
假设某公司规章制度规定：“员工连续旷工3天或一年内累计旷工5天的，视为严重违反公司规章制度，公司有权解除劳动合同。”若某员工连续旷工3天，且公司能够提供充分证据证明该员工存在旷工行为，同时遵循了法定程序（如提前通知工会、出具书面解除通知书等），那么公司有权依据此规定解除与该员工的劳动合同。
总结来说，劳动合同里可以约定旷工3天解除合同，但这一约定需满足规章制度明确具体、合法有效且已公示、提供充分证据以及遵循法定程序等条件。如果您在劳动合同或规章制度制定、解除劳动合同等方面遇到法律问题，可以直接向我咨询。