未成年骑电车撞人后拒不处理，首先明确的是，这种行为是违法的，且可能面临一系列法律后果。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、法律责任角度
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人因过错侵害他人民事权益造成损害的，其监护人应当承担侵权责任。这意味着，如果未成年骑电车撞人，其监护人需要承担赔偿受害者医疗费、误工费、护理费等经济损失的责任。
- 若未成年人有个人财产，如压岁钱、兼职收入等，可以从其个人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
行政责任：
- 如果未成年骑电车违反交通规则，如闯红灯、逆行等，且这些行为与事故发生有直接关系，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，即使未成年人不直接承担行政处罚，其监护人也可能因未尽到监护职责而受到相应的行政处罚，如警告、罚款等。
- 特别地，如果未成年人无证驾驶电动摩托车（如果电动摩托车被认定为机动车），则根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，将面临更严厉的处罚，包括但不限于二百元以上二千元以下的罚款，以及可能并处十五日以下的拘留（虽然实际执行中可能因年龄因素而有所调整，但法律责任依然存在）。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果未成年骑电车撞人导致严重后果，如重伤或死亡，且其行为构成交通肇事罪，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虽然未成年人可能因年龄因素而不承担刑事责任，但其监护人可能需要承担一定的民事赔偿责任，并且该未成年人可能会受到相应的刑事处罚的训诫、责令具结悔过、赔礼道歉、赔偿损失等非刑罚处罚措施，或者由政府收容教养（如果符合收容教养的条件）。不过，具体刑事责任需根据案件具体情况和未成年人的年龄、认知能力等因素综合判断。
二、处理流程角度
事故现场处理：
- 无论未成年人还是成年人，在发生交通事故后，都应立即停车、保护现场、抢救伤者，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。这是法律规定的义务，也是减少事故损失、保障受害者权益的重要措施。
协商与调解：
- 在事故发生后，双方可以尝试通过协商或调解的方式解决赔偿问题。如果协商或调解不成，可以依法向人民法院提起民事诉讼。
法律途径：
- 如果未成年骑电车撞人后拒不处理，受害者或其家属可以通过法律途径维护自己的权益。这包括向公安机关报案、向人民法院提起民事诉讼等。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律作出公正的判决，要求未成年人或其监护人承担相应的法律责任。
三、建议与措施
加强监护：
- 监护人应加强对未成年人的监护和教育，确保他们遵守交通规则、不驾驶不符合年龄和认知能力的车辆。
及时处理事故：
- 一旦发生事故，应立即采取措施保护现场、抢救伤者，并积极配合相关部门进行调查和处理。
寻求法律帮助：
- 如果遇到复杂的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，未成年骑电车撞人后拒不处理是违法的，可能面临民事、行政甚至刑事责任。因此，建议监护人加强对未成年人的监护和教育，一旦发生事故应积极处理并寻求法律帮助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。