结论：办理继承权公证时，叔叔的兄弟是否需要到场，需分情况讨论，具体如下：

1. 若遗嘱真实有效且无争议：

   • 根据《民法典》第1123条，公证遗嘱具有直接证明效力，侄女作为遗嘱指定的唯一继承人，可直接凭遗嘱公证、死亡证明、亲属关系证明等材料申请继承权公证。
   • 叔叔的兄弟无需到场，因其非遗嘱继承人，无权干预遗嘱分配。但公证处可能要求提供兄弟的亲属关系证明（如户口本、出生证等），以确认侄女与被继承人的亲属关系。

2. 若遗嘱存在形式或内容瑕疵：

   • 若遗嘱未严格符合公证遗嘱形式要件（如未全程录像、未两名公证员在场等），或内容存在歧义（如“侄女”指代不明），公证处可能要求所有法定继承人到场，包括叔叔的兄弟，以核实遗嘱真实性及被继承人真实意愿。
   • 此时，兄弟需到场并签署《放弃继承权声明书》或确认遗嘱效力，否则公证可能受阻。

3. 若发生遗嘱继承与法定继承的冲突：

   • 若叔叔的兄弟主张遗嘱无效（如认为被继承人立遗嘱时无民事行为能力），或侄女非唯一继承人（如叔叔另有隐匿子女），兄弟可能作为利害关系人申请公证异议。
   • 此时，公证处会暂停办理，要求通过法院诉讼确认遗嘱效力。诉讼中，兄弟需作为被告或第三人参与，但继承权公证阶段仍无需其到场。

行动建议：

• 侄女应先确认遗嘱公证的完整性（如公证处存档、遗嘱原件），并准备叔叔的死亡证明、亲属关系证明（如派出所出具的亲属关系表）。
• 若兄弟可能提出异议，可提前与公证处沟通，或通过律师协助调取证据（如叔叔的婚姻登记记录、子女情况证明），以降低公证风险。
• 若公证受阻，可直接向法院提起“确认遗嘱效力之诉”，由法院判决后凭生效文书办理继承。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体证据材料为您详细分析。