结论前置：个体户注销一年多后，劳动者在特定情况下仍然有可能申请劳动仲裁，但能否成功取决于是否存在时效中断、中止的情形以及能否将相关责任主体列为被申请人。
详细分析：
一、关于主体资格的问题
个体户注销后的影响：
- 个体户作为用人单位，一旦注销，其主体资格即消灭。在劳动仲裁中，通常需要有明确的被申请人，而已注销的个体户无法再作为被申请人。但这并不意味着劳动者就无法维权，关键在于能否找到合适的责任主体。
可追加的责任主体：
- 根据相关法律法规，个体工商户注销后，其经营者仍需对个体工商户存续期间的劳动用工责任负责。因此，劳动者在申请劳动仲裁时，可以考虑将个体户的经营者列为被申请人。如果个体户是家庭经营的，那么家庭成员也可能需要承担相应的责任。
二、关于仲裁时效的问题
一般规定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。若自权利被侵害之日起已超过一年，且不存在时效中断或中止的情形，那么劳动者可能会面临仲裁时效已过的问题。
时效中断与中止的情形：
- 时效中断：如果劳动者在一年内曾向个体户或其经营者主张过权利，或者向有关部门请求过权利救济，或者个体户或其经营者同意履行义务，那么仲裁时效会从中断时起重新计算。
- 时效中止：如果因不可抗力或有其他正当理由，劳动者不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁，那么仲裁时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
三、实际操作建议
评估时效情况：
- 劳动者在考虑申请劳动仲裁前，应首先评估自己的情况是否符合时效中断或中止的条件。如果符合，那么即使个体户已经注销一年多，劳动者仍然有可能在仲裁时效内申请劳动仲裁。
收集证据：
- 劳动者应尝试收集与个体户经营者相关的证据，如劳动合同、工资单、工作证等，以便在必要时将其列为被申请人。同时，劳动者还应收集能够证明自己曾向个体户或其经营者主张过权利的证据，如聊天记录、邮件、短信等。
咨询专业机构：
- 为确保自身权益得到妥善维护，劳动者应尽快咨询当地的劳动监察部门或劳动仲裁机构，获取更具体、更专业的指导和帮助。这些机构会根据劳动者的具体情况和当地法律法规，为劳动者提供针对性的建议和支持。
四、可能的法律后果
- 如果劳动者能够成功将个体户的经营者列为被申请人，并且仲裁机构认定劳动者的诉求合理合法，那么劳动者有可能获得相应的赔偿或补偿。
- 如果劳动者因时效问题而无法申请劳动仲裁，或者仲裁机构认定劳动者的诉求不成立，那么劳动者可能需要通过其他途径来维护自己的权益，如提起民事诉讼等。
综上所述，个体户注销一年多后是否还能申请劳动仲裁，需根据具体情况判断。劳动者应充分了解相关法律法规和仲裁程序，积极维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。