科研项目中一般不建议向成员单位欠购买材料，但在符合一定条件且程序合法的情况下可以操作。以下从不同角度为你详细分析：

合法性角度

1. 合同关系层面：科研项目中向成员单位购买材料，本质上是一种买卖合同关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，买卖双方应当遵循平等、自愿、公平、诚实信用的原则，明确约定标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式等条款。如果双方在合同中明确约定了可以延期付款（即“欠购买”），且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种行为是合法的。例如，合同中约定材料交付后一定期限内支付货款，只要该期限合理且双方自愿接受，就是有效的。
2. 科研经费管理层面：科研项目的经费使用通常需要遵循一定的管理规定和预算安排。如果欠购买材料的行为导致经费使用超出预算或者违反了经费管理的相关规定，那么这种行为可能是不合法的。比如，科研项目预算中明确规定了材料采购的款项支付时间和方式，而实际操作中却擅自延期支付，这就可能构成违规。

风险角度

1. 信用风险：欠购买材料可能会损害与成员单位之间的商业信用关系。如果长期拖欠货款，成员单位可能会对科研项目的合作产生不满，甚至影响后续的合作机会。例如，成员单位可能因为担心货款回收问题，而在后续合作中提高材料价格或者拒绝提供材料。
2. 法律风险：如果欠购买材料的行为违反了合同约定或者法律法规的规定，可能会引发法律纠纷。成员单位有权要求科研项目方按照合同约定支付货款，并可能要求赔偿因拖欠货款而造成的损失。在极端情况下，如果科研项目方拒不支付货款，成员单位可能会通过法律途径解决纠纷，这将对科研项目方的声誉和财务状况造成不利影响。

建议

1. 明确合同条款：在科研项目中向成员单位购买材料时，应当明确约定货款的支付时间、方式等条款。如果确实需要延期支付货款，应当在合同中明确约定延期支付的期限和条件，并确保这种约定不违反法律法规的强制性规定。
2. 加强经费管理：科研项目方应当加强经费管理，确保经费使用符合预算安排和相关规定。如果确实需要调整经费使用计划，应当按照规定的程序进行审批和调整。
3. 维护商业信用：科研项目方应当注重维护与成员单位之间的商业信用关系，按时支付货款，避免拖欠货款等行为的发生。如果确实遇到资金困难等问题，应当及时与成员单位沟通协商，寻求解决方案。

如果在实际操作中遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供更详细的法律建议。