面对对方收取现钞却不承认的情况，您可以通过以下步骤来有效解决问题并维护自身权益：

一、及时收集并固定证据

在现金交易中，由于缺乏直接的书面凭证，收集证据显得尤为重要。您可以尝试从以下几个方面入手：

1. 寻找在场证人：如果交付现金时有其他人在场，他们的证言将至关重要。证人应能详细描述交付的时间、地点、金额及具体情况。您可以请他们出具书面证言，并在必要时请他们出庭作证。

2. 利用视听资料：如果您在交付现金时或之后有录音、录像等视听资料，这些将是有力的证据。例如，您可以在与对方沟通时巧妙提及现金交付事宜，并引导对方作出相关回应，同时确保录音录像不违反法律禁止性规定。

3. 整理交易习惯证据：如果双方长期存在现金交易的习惯，您可以结合业务记录、聊天记录等，作为辅助证据来证明交付事实。

4. 保留银行流水与取款记录：如果您是从银行取款后交付的现金，保留好取款凭证或流水记录，特别是时间与交付现金相吻合的记录，这将作为间接证据支持您的主张。

二、尝试与对方沟通协商

在收集了一定证据后，您可以尝试与对方进行平和沟通，提醒对方现金交付的事实，并展示相关证据。沟通过程中，您可以进行录音，以固定对方的态度和说法。如果对方承认交付事实，您应要求对方出具书面确认文件，如收条、收据等，以防未来再次发生纠纷。

三、通过法律途径解决争议

如果沟通协商无果，您可以考虑采取以下法律手段：

1. 发送催款函：您可以委托我（或自行）向对方发送正式催款函，明确指出交付事实、金额及要求对方履行义务的期限，并告知不履行将面临的法律后果。催款函不仅具有威慑作用，也是日后诉讼的重要证据。

2. 提起诉讼：如果催款函无效，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要将收集到的所有证据提交给法院，由法院根据证据的真实性和关联性进行审理和判决。法院将公正裁决，确保您的合法权益得到保护。在提起诉讼时，您还需要准备起诉状、证据清单等材料，并选择合适的管辖法院。

3. 申请财产保全：为了防止对方在诉讼期间转移财产，导致判决难以执行，您可以在起诉时向法院申请财产保全措施，如查询、冻结银行账户，查封、扣押财产等。

四、注意事项

• 保持冷静和理智：在处理此类问题时，务必保持冷静和理智，避免情绪化反应影响问题解决。
• 及时采取措施：时间越长，证据可能越难以获取或灭失。因此，您应及时采取措施收集和固定证据。
• 遵循法律程序：在整个过程中，您应严格遵循法律程序，确保自己的行为合法合规。

总结来说，面对对方收取现钞却不承认的情况，您应通过收集确凿证据、尝试沟通协商，并在必要时采取法律手段来维护自身权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。