结论前置：欠高利贷不还，确实存在被起诉的风险，但具体是否会被起诉以及起诉后的法律后果，需根据借款利率的合法性、借款合同的有效性以及出借人的行为等多方面因素综合判断。

一、高利贷的合法性及利率标准

1. 合法利率范围：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出这一范围的利息，法律不予保护。

2. 高利贷的认定：若借款利率超过了上述合法范围，则超出部分的利息被视为高利贷，不受法律保护。但需要注意的是，即使利率超出合法范围，借款本金及合法利息部分仍然受法律保护。

二、欠高利贷不还的法律后果

1. 被起诉的风险：

   • 合法部分：对于借款本金及合法利息部分，如果借款人未按时偿还，出借人有权向法院提起诉讼，要求借款人偿还。
   • 非法部分：对于超出合法利率范围的利息，出借人虽然无法通过法律途径强制要求借款人支付，但如果出借人以其他非法手段（如暴力、威胁等）追讨债务，借款人可以向公安机关报案，维护自身合法权益。

2. 诉讼中的抗辩：

   • 如果借款人认为借款利率过高，可以在诉讼中提出抗辩，要求法院对超出合法范围的利息不予支持。
   • 借款人还可以提供证据证明出借人存在欺诈、胁迫等违法行为，从而主张借款合同无效或部分无效。

三、应对策略与建议

1. 核实借款合同：

   • 借款人应仔细审查借款合同，确保合同中的利率条款符合法律规定。
   • 如果发现合同中存在高利贷条款，应及时与出借人协商修改或解除合同。

2. 保留证据：

   • 借款人应保留好与借款相关的所有证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据在诉讼中可能起到关键作用，有助于借款人维护自身合法权益。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果借款人面临出借人的非法追讨或诉讼威胁，应及时寻求法律帮助。
   • 作为一名专业律师，我可以为借款人提供法律咨询、代理诉讼等法律服务，帮助借款人应对高利贷问题。

举例说明：假设借款人小张向出借人小李借款10万元，约定年利率为30%（远超当时LPR的四倍）。借款到期后，小张未按时偿还。小李遂向法院提起诉讼，要求小张偿还借款本金及全部利息。在诉讼中，小张可以提出抗辩，主张超出合法范围的利息不受法律保护。法院将根据法律规定和双方提供的证据进行判决，对合法部分予以支持，对非法部分予以驳回。

总结与建议：欠高利贷不还确实存在被起诉的风险，但借款人可以通过核实借款合同、保留证据、寻求法律帮助等方式来维护自身合法权益。如果你正面临高利贷问题或有任何法律疑问，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律服务。