针对您提出的自家15个平方的菜地被卫星拍摄成永久基本农田的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确什么是永久基本农田。根据《土地管理法》及相关规定，永久基本农田是依据土地利用总体规划确定，不得占用的耕地，它受到严格的保护和特殊的管理。这些农田主要用于种植粮食作物，特别是保障稻谷、小麦、玉米三大谷物的种植面积，以确保国家的粮食安全。
接下来，关于您提到的菜地被卫星拍摄成永久基本农田的情况，这通常意味着该地块在土地利用总体规划中被划定为永久基本农田。这可能是由于之前的土地利用状况、规划调整或卫星监测的精度等因素导致的。一旦地块被划定为永久基本农田，就必须严格遵守相关规定，不得擅自改变其用途。
针对您的情况，我建议您采取以下步骤：
核实信息：首先，您需要到当地自然资源部门核实该地块是否确实被划定为永久基本农田，并了解相关的规划文件和政策依据。
了解政策：详细了解永久基本农田的保护政策，包括可以种植的作物类型、土地利用方式等。根据政策要求，永久基本农田主要用于种植粮食作物，但如果您之前种植的是蔬菜等非粮食作物，且该地块在划定为永久基本农田前已经作为菜地使用，您可以向相关部门咨询是否可以维持现状或进行适当的调整。
合规利用：如果确认该地块为永久基本农田，且您希望继续利用该地块进行农业生产，那么您需要确保种植的作物符合政策要求，即主要种植粮食作物，或者在不破坏耕地耕作层且不造成耕地地类改变的前提下，适度种植其他农作物。同时，避免在该地块上进行任何违法违规的行为，如建设道路、挖湖造景等。
咨询与沟通：如果您对政策理解有疑问或需要进一步的指导，建议及时与当地自然资源部门或农业部门进行沟通，寻求专业的建议和帮助。
关注政策动态：土地政策可能会随着时间和国家发展的需要而调整，因此您需要关注相关政策的动态变化，以便及时调整自己的农业生产计划。
总之，面对自家菜地被卫星拍摄成永久基本农田的情况，您需要核实信息、了解政策、合规利用、咨询沟通并关注政策动态。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时与我联系。