工程质保期约定从结算之日起计算，在符合法律规定且双方意思表示真实的情况下，是有效的。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，工程质保期（或称缺陷责任期）的起算点通常与工程竣工验收合格之日相关联。然而，法律并未绝对禁止双方当事人通过合同约定其他起算点，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，且不违背公序良俗。
二、合同自由原则
在民事法律关系中，合同自由原则是一项基本原则。这意味着，只要双方当事人在平等、自愿的基础上，就工程质保期的起算点达成一致，且该约定不损害国家、集体或第三人的利益，该约定即应被视为有效。因此，从结算之日起计算工程质保期，如果双方当事人在合同中明确约定，且该约定符合合同自由原则，那么该约定是有效的。
三、实际操作与注意事项
明确约定：双方应在合同中明确约定工程质保期的起算点为结算之日，并详细规定质保期的具体期限、质保范围、质保责任等条款，以避免后续争议。
结算日的确定：结算日作为质保期的起算点，其确定应具有明确性和可操作性。双方应确保结算日的确定方式在合同中明确约定，如以双方签署的结算协议日期为准，或以特定条件成就之日为准等。
法律合规性：虽然双方可以约定质保期的起算点，但该约定不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，如果法律对特定类型的工程规定了最低质保期限，那么双方约定的质保期限不得低于该最低期限。
风险防范：从结算之日起计算质保期可能带来一些风险，如结算过程延迟导致质保期实际缩短等。因此，双方在约定时应充分考虑这些风险，并采取相应的风险防范措施，如约定在结算延迟的情况下质保期相应顺延等。
四、可能存在的争议与解决
如果双方在工程质保期起算点的约定上产生争议，首先应通过友好协商解决。如果协商不成，可以依据合同中的争议解决条款（如仲裁条款或诉讼条款）寻求法律救济。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构将根据合同约定、法律规定以及公平原则等因素综合判断质保期起算点的约定是否有效。
建议：在实际操作中，双方应充分沟通、明确约定，并确保约定符合法律规定和公平原则。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。