在非法经营案中，若部分产品不含兴奋剂成分，确定数额时需综合考虑多个因素，以下从不同角度进行分析：

1. 非法经营数额的认定原则

   • 非法经营数额通常指的是行为人非法经营活动的总金额，这包括了所有非法经营产品的价值，无论其是否含有兴奋剂成分。因此，在计算非法经营数额时，原则上应将所有非法经营的产品价值都纳入考虑范围。

2. 不含兴奋剂成分产品的处理

   • 若产品本身非法：即使产品不含兴奋剂成分，但如果其本身属于非法经营的范围（如未经许可经营的产品、假冒伪劣产品等），则其价值仍应计入非法经营数额。
   • 若产品合法但经营方式非法：如果产品本身是合法的，但经营方式（如无证经营、超范围经营等）非法，且该非法经营行为与兴奋剂有关联（如以非法手段获取、销售兴奋剂相关产品，同时附带销售其他合法产品），则不含兴奋剂成分的产品价值在特定情境下（如能明确区分且非法经营行为主要针对兴奋剂相关产品时）可能不被全额计入非法经营数额，但需根据具体案情和证据来判断。然而，在大多数情况下，为了全面打击非法经营行为，保护市场秩序，法院可能会倾向于将所有非法经营的产品价值都计入非法经营数额。

3. 数额计算的具体方法

   • 销售金额：如果非法经营的产品已经销售，则销售金额是确定非法经营数额的重要依据。这包括所有销售出去的产品价值，无论其是否含有兴奋剂成分。
   • 库存金额：如果非法经营的产品尚未销售，但已被查获，则库存金额也应计入非法经营数额。这同样包括所有库存的产品价值。
   • 其他相关金额：如非法经营所得的利润、用于非法经营的资金等，也可能在特定情况下被纳入非法经营数额的考虑范围。但这些金额的计算通常更为复杂，需要具体分析。

4. 法律后果与考量

   • 量刑依据：非法经营数额是量刑的重要依据之一。数额越大，量刑可能越重。因此，在确定非法经营数额时，必须准确、全面地计算所有非法经营的产品价值。
   • 证据要求：为了确保数额计算的准确性，需要充分的证据支持。这包括销售记录、库存清单、财务账目等。如果证据不足或存在争议，可能会影响数额的认定和最终的量刑。

总结与建议： 在非法经营案中，若部分产品不含兴奋剂成分，确定数额时应遵循全面、准确的原则，将所有非法经营的产品价值纳入考虑范围。同时，要根据具体案情和证据来判断不含兴奋剂成分产品的处理方式。如果涉及复杂的数额计算或法律争议，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以确保案件的合法、公正处理。