结论前置：未交房的房子安装水电表本身并不直接涉及合法与否的问题，但关键在于水电表的安装是否符合相关法律法规、合同约定以及房屋交付标准。以下从不同角度进行分析：

1. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》及相关建筑规范，房屋在交付前应完成必要的配套设施安装，包括水电等基础设施。因此，从这一层面看，安装水电表是房屋建设过程中的一个必要环节，符合法律法规的要求。
   • 同时，水电表的安装还需符合《计量法》等相关法律法规，确保计量准确、公正，不得损害消费者权益。若水电表安装存在质量问题或计量不准确，则可能涉及违法。

2. 合同约定角度：

   • 购房合同中通常会明确约定房屋的交付标准，包括水电等基础设施的配备情况。若合同中明确约定了交房时需安装水电表，则开发商未安装或安装不符合约定，则可能构成违约。
   • 反之，若合同中未明确约定或约定不明确，则需结合行业惯例和法律法规进行判断。

3. 房屋交付标准角度：

   • 房屋交付时，应满足基本的居住条件，包括水电等基础设施的畅通。因此，即使合同中未明确约定，从房屋交付的实质标准来看，安装水电表也是必要的。
   • 若房屋在交付时未安装水电表或水电表无法正常使用，则可能影响购房者的正常居住和使用，购房者有权要求开发商进行整改或承担相应责任。

法律建议：

• 对于购房者而言，在签订购房合同时，应仔细阅读合同条款，明确房屋的交付标准，包括水电等基础设施的配备情况。
• 若发现房屋在交付时未安装水电表或存在其他问题，应及时与开发商沟通协商，要求其进行整改或承担相应责任。
• 若协商无果，购房者可以依据相关法律法规和合同约定，向相关部门投诉或提起诉讼，维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 若开发商未按照合同约定或法律法规要求安装水电表，可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
• 购房者若因水电表问题遭受损失，有权要求开发商进行赔偿。

综上所述，未交房的房子安装水电表本身并不直接涉及合法与否的问题，但需确保安装符合相关法律法规、合同约定以及房屋交付标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。