针对您提出的“外卖地址没写全，用户要求送上楼是否违法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，外卖地址填写不全的责任归属：

• 用户在点外卖时，有责任提供准确、完整的收货地址。如果地址填写不全，这通常属于用户的疏忽或错误。
• 配送员在接到订单后，会根据用户提供的地址进行配送。如果地址不明确或不全，配送员可能会遇到配送困难，甚至无法完成配送。

接下来，用户要求送上楼是否违法：

• 从法律角度来看，用户要求送上楼本身并不违法。配送服务通常包括将商品送达用户指定的地点，如果用户指定的地点是楼上，且配送员有能力、有条件送达，那么配送员应当尽量满足用户的要求。
• 然而，如果用户因为地址填写不全而要求配送员额外付出努力（如多次询问、长时间寻找、爬上多层楼梯等），这可能会给配送员带来不必要的麻烦和负担。在这种情况下，用户应当理解并尊重配送员的劳动，如果可能的话，提供额外的补偿或感谢。

再进一步，关于故意填错地址的法律风险：

• 根据相关法律报道和专家分析，故意填错地址可能面临多重法律责任。如果频繁冒用他人地址干扰他人私人生活安宁，这侵犯了他人的隐私权及个人信息权益，被侵权人有权要求停止侵害、消除影响、赔礼道歉，若造成经济损失还可要求赔偿。
• 在您的案例中，虽然用户可能只是地址填写不全而非故意填错，但如果这种行为频繁发生或给配送员、其他用户带来困扰，也可能引发类似的法律风险和道德争议。

最后，建议与解决方案：

• 为了避免不必要的麻烦和法律风险，建议用户在点外卖时仔细核对并填写准确的收货地址。
• 如果因为特殊原因需要更改地址或要求送上楼，请提前与配送员沟通并说明情况，尽量给予配送员理解和支持。
• 配送员在遇到地址不全或用户要求送上楼的情况时，也应当保持冷静和耐心，尽量与用户协商解决问题。

综上所述，外卖地址没写全并不直接导致用户要求送上楼违法，但用户应当尽量提供准确的地址信息以减少配送员的负担和避免可能的法律风险。同时，配送员和用户之间应当相互理解和尊重，共同维护良好的配送服务环境。