结论前置：当钱借出之后对方不还钱，这主要属于民事债务纠纷，警察通常不会直接介入处理。但如果涉及诈骗等刑事犯罪行为，或者讨债过程中发生治安事件，警察会依法进行侦查和处理。
一、民事债务纠纷警察一般不介入
在民间借贷中，单纯的债务纠纷，即债务人未按照约定时间或方式偿还借款，这主要属于平等主体之间的财产关系争议，构成民事纠纷。根据法律规定，这类纠纷不属于公安机关的管辖范围，因此警察通常不会直接采取强制措施来强制债务人还款。债权人应通过协商、调解、申请支付令或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
二、特定情形下警察会介入
尽管警察一般不直接处理债务纠纷，但在以下特定情形下，警察会依法介入：
- 治安事件：在讨债过程中，如果发生冲突、威胁、暴力等违反治安管理的行为，如债权人在债务人住所大吵大闹影响他人正常生活，或者双方发生肢体冲突，警察会根据《治安管理处罚法》对相关违法行为进行处理。
- 刑事犯罪行为：如果有证据表明借款行为涉及诈骗等刑事犯罪，例如债务人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取借款，并且有不归还的故意，这可能构成诈骗罪等刑事犯罪。在这种情况下，警察会进行刑事立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
三、债权人维护权益的途径
面对借钱不还的情况，债权人可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
协商解决：
- 尝试与债务人直接沟通，了解其不还钱的原因，并友好协商解决方案，如重新约定还款时间、分期还款等。
调解：
- 可以寻求第三方调解机构或基层调解组织（如人民调解委员会）的帮助，在中立第三方的主持下进行沟通和协商，达成调解协议。调解协议具有法律约束力，双方应自觉履行。
申请支付令：
- 如果债权人与债务人之间债权债务关系明确且合法，债权人可以向法院申请支付令。法院经审查符合条件的，会向债务人发出支付令。债务人在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以申请强制执行。
起诉：
- 债权人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律程序要求债务人偿还借款。法院会根据双方提交的证据进行审理和判决。若债权人胜诉而债务人仍不履行判决义务，则债权人可以在规定时间内申请强制执行。
四、注意事项
在维权过程中，债权人还需注意以下几点：
- 收集并保存证据：如借条、转账记录、聊天记录等，这些都是证明借贷关系和债务人违约行为的重要证据。证据的充分性和合法性对于维权成功至关重要。
- 注意诉讼时效：借款纠纷一般有三年时效期，债权人需在此期限内主张权利，否则可能丧失胜诉权。因此，债权人应及时采取行动，避免错过诉讼时效。
- 了解法律规定：债权人应熟悉相关的法律规定和维权途径，以便更好地应对债务人的违约行为。在必要时，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，面对借钱不还的情况，债权人应首先通过协商、调解等非诉讼方式尝试解决问题。若这些方法无效，则可考虑通过法律途径向法院提起诉讼或申请支付令来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，债权人需注意保留证据、关注诉讼时效并了解相关法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。