结论前置：借出去的钱收不回来，一般属于民事债务纠纷，警察通常不会直接介入处理。但如果涉及诈骗等刑事犯罪行为，警察会依法进行侦查和处理。
一、警察通常不直接处理民事债务纠纷
民事纠纷性质：
- 单纯的借钱不还行为，主要构成民事纠纷，涉及平等主体之间的财产关系争议。这类纠纷不属于公安机关的管辖范围，因此警察通常不会直接采取强制措施来强制债务人还款。
警察的职责范围：
- 公安机关主要负责处理刑事案件和治安管理等事务。对于民事债务纠纷，警察一般会建议当事人通过协商、调解、诉讼等法律途径来解决。
二、警察可能介入的特定情形
治安管理问题：
- 在讨要借款过程中，如果发生冲突、威胁、暴力等违反治安管理的行为，如债权人在债务人住所大吵大闹影响他人正常生活，或者双方发生肢体冲突，警察会根据《治安管理处罚法》对相关违法行为进行处理。
刑事犯罪行为：
- 如果有证据表明借款行为涉及诈骗等刑事犯罪，例如一方以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取另一方借款，警察会进行刑事立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
三、债权人维护权益的途径
协商：
- 债权人可以尝试与债务人沟通，了解对方不还钱的原因，并尝试达成还款协议，如分期还款或宽限还款时间等。这种方式成本最低，也最有可能维护双方的友好关系。
调解或仲裁：
- 若协商无果，债权人可寻求第三方机构或专业人士的帮助进行调解或仲裁。这些方式相较于诉讼而言，程序更为简便，成本也较低。但需要注意的是，调解并不具有强制性，仲裁则需双方事先有仲裁协议。
诉讼：
- 如果协商、调解或仲裁均无法解决问题，债权人可以向人民法院提起民事诉讼，要求债务人偿还欠款及可能产生的利息等费用。在诉讼过程中，债权人必须提供充分的证据证明借款事实及债务人的违约行为。同时，应注意诉讼时效通常为三年，自债权人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。超过诉讼时效后，债权人可能失去通过法院强制债务人还款的权利。
四、法律建议与注意事项
收集并保存证据：
- 在借款过程中，债权人应妥善保管借条、转账记录、聊天记录等证据，这些都是证明借贷关系和债务人违约行为的重要依据。
注意诉讼时效：
- 债权人应在诉讼时效期间内主张权利，否则可能丧失胜诉权。如果担心错过诉讼时效，可以在时效期间内通过发送律师函、提起诉讼等方式来中断时效。
了解法律规定：
- 债权人应熟悉相关的法律规定和维权途径，以便更好地应对债务人的违约行为。在必要时，可以寻求专业律师的帮助来制定维权策略。
总结：面对借出去的钱收不回来的情况，债权人应首先明确其民事纠纷的性质，并通过合法的途径来维护自己的权益。同时，也要了解警察在何种情况下会介入，以及如何通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来有效解决问题。在整个过程中，保留好相关证据并关注诉讼时效是非常重要的。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。