未签订劳动合同擅自离职的劳动者，仍然有权获得其应得的工资。以下是对这一问题的详细分析：
一、工资支付的法律基础
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，工资是劳动者为用人单位提供实际劳动后应得的报酬。无论是否签订书面劳动合同，只要存在实际用工行为，即构成事实劳动关系，劳动者的劳动权益就受法律保护。用人单位有义务按照约定或法律规定，以货币形式按月支付给劳动者本人工资，不得克扣或无故拖欠。
二、擅自离职与工资支付的关系
正常提供劳动后擅自离职：
- 劳动者为用人单位提供了劳动，即使未签订书面合同，也有权要求支付工资。例如，某劳动者在某公司工作一段时间后擅自离职，虽无合同，但公司仍需按约定支付其工作期间的工资。
因用人单位原因未签合同且擅自离职：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位需每月支付二倍工资作为补偿（但此补偿期限最多不超过十一个月）。若劳动者因此擅自离职，除正常工作期间的工资外，还有权要求用人单位支付这部分补偿。
- 若满一年仍未签合同，视为已订立无固定期限劳动合同，离职时同样需支付工资及其他可能补偿。
劳动者违法擅自离职：
- 劳动者若违反法律规定或约定擅自离职并给用人单位造成损失，应承担赔偿责任。但用人单位仍需支付劳动者实际工作期间的工资，扣除损失部分时需遵守法律规定，即每月扣除额不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
三、维权途径
若用人单位拒付工资，劳动者可通过以下途径维权：
- 协商：首先尝试与用人单位沟通，明确要求支付工资。
- 投诉：若协商无果，劳动者可准备相关证据（如工作证、考勤记录、工资支付记录等），向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法调查并责令用人单位支付工资。
- 仲裁：若协商和投诉均未能解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资。在用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的情况下，劳动者还可主张双倍工资。
- 诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可以依法向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
四、特殊情况下的工资支付
- 未提前通知离职：劳动者未按规定提前通知用人单位即擅自离职，用人单位可要求劳动者赔偿损失，但仍需支付离职前的劳动报酬。
总结与建议：
未签订劳动合同的劳动者，在擅自离职后仍有权要求用人单位支付工资。为维护自身权益，劳动者应了解并掌握上述维权途径，并在必要时及时主张权利。同时，建议劳动者在日常工作中注意收集和保存与劳动关系相关的证据，以备不时之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。