针对您描述的情况，原告可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 刑事报案与追究刑事责任：

   • 虚开发票与伪造签名行为：被告虚开发票并在发票上伪造原告签名，这一行为可能涉嫌虚开发票罪（根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条之一）以及伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪（若伪造的是相关印章，根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款），或者如果伪造的是签名而非印章，虽不直接构成该罪，但可作为虚开发票罪的共犯或单独构成其他相关犯罪（如诈骗罪的共犯，视具体情节而定）。原告应立即向公安机关报案，要求追究被告的刑事责任。
   • 精神损害与健康损害：由于被告的违法行为导致原告甲亢病加重、精神抑郁，原告可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求被告赔偿因此造成的医疗费、精神损害抚慰金等经济损失。

2. 民事诉讼与赔偿请求：

   • 侵权责任：被告的行为侵犯了原告的名誉权、健康权等民事权益，原告可以单独提起民事诉讼，要求被告承担侵权责任，包括停止侵害、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉以及赔偿损失等。
   • 赔偿范围：赔偿范围应涵盖原告因甲亢病加重而产生的医疗费用、因精神抑郁而接受的心理治疗费用、误工费、精神损害抚慰金等。原告需收集相关医疗记录、费用单据、心理评估报告等证据来支持其赔偿请求。

3. 证据收集与保全：

   • 证据收集：原告应尽快收集所有与案件相关的证据，包括但不限于虚开的发票、伪造签名的文件、医疗记录、心理评估报告、证人证言等。这些证据将对于证明被告的违法行为以及原告因此遭受的损害至关重要。
   • 证据保全：如果担心证据可能被毁损或灭失，原告可以向法院申请证据保全，以确保关键证据的完整性和可采性。

4. 法律程序与诉讼策略：

   • 刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，原告可以提起附带民事诉讼，要求被告赔偿经济损失。这种方式可以节省诉讼时间和成本，但需注意刑事诉讼的进展和证据要求。
   • 单独民事诉讼：如果原告认为刑事诉讼中的赔偿请求不足以弥补其损失，或者希望更专注于民事赔偿问题，可以选择单独提起民事诉讼。在这种情况下，原告需要准备充分的证据和诉讼策略，以支持其赔偿请求。

行动建议：

• 立即报案：原告应尽快向公安机关报案，并配合调查工作，提供所有可能的线索和证据。
• 咨询专业律师：在采取任何法律行动之前，原告应咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略，以确保自己的权益得到充分保护。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务。
• 保持冷静与理性：在处理此类复杂法律问题时，原告应保持冷静与理性，避免情绪化决策或行为，以免对案件处理产生不利影响。

最后，面对被告的违法行为和给您带来的身心伤害，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。请务必及时采取行动，并寻求专业律师的帮助，以确保案件得到妥善处理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。