核心前提：店内存在水渍，客人饮酒后在该环境下摔倒并导致骨折，现就赔偿事宜进行咨询。

结论与详细分析：

1. 商家责任分析：

   • 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，店内存在水渍，若商家未及时清理或设置警示标志，可视为未尽到安全保障义务，因此商家可能需承担主要或部分赔偿责任。
   • 因果关系：需证明客人的骨折与店内水渍存在直接因果关系。若客人因水渍滑倒而骨折，且商家未采取合理措施防止此类事故发生，则商家责任更为明确。

2. 客人自身责任分析：

   • 饮酒影响：客人饮酒后，其判断力和反应能力可能受到影响，从而增加了摔倒的风险。若客人因饮酒过量而导致自身摔倒，其自身也可能需承担一定责任。
   • 自我保护义务：客人在进入店内时，也有义务注意自身安全，避免在湿滑或存在其他安全隐患的区域行走。若客人未尽到合理的自我保护义务，也可能减轻商家的赔偿责任。

3. 赔偿范围与标准：

   • 医疗费用：包括客人因骨折而产生的医疗费、住院费、药费等直接经济损失。
   • 误工费：若客人因骨折而无法正常工作，商家需赔偿其因此产生的误工费。
   • 护理费：若客人因骨折需要护理，商家也需承担相应的护理费。
   • 残疾赔偿金：若客人因骨折导致残疾，商家还需根据残疾等级赔偿相应的残疾赔偿金。
   • 精神损害抚慰金：在特定情况下，客人还可要求商家赔偿精神损害抚慰金。

4. 赔偿协商与诉讼：

   • 协商：双方可首先尝试通过协商解决赔偿事宜，以达成和解协议。
   • 诉讼：若协商无果，客人可向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。

建议：在此类事件中，建议商家及时清理店内水渍，设置警示标志，以尽到安全保障义务。同时，客人也应注意自身安全，避免在湿滑或存在其他安全隐患的区域行走。若发生事故，双方应积极协商解决赔偿事宜，必要时可寻求法律途径解决争议。如有具体法律问题，可直接向我咨询。