在水果非法添加有害物质的情况下，责任主体可能包括生产者、销售者，具体责任划分需根据实际情况确定。以下是对此问题的详细分析：
一、生产者责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营添加非法物质的食品。若生产者在水果中非法添加有害物质，显然违反了这一规定。
责任承担：
- 生产者需承担因非法添加有害物质导致的民事赔偿责任，包括赔偿消费者因此遭受的损失，如医疗费用、误工费等。
- 若生产者的行为构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪，还需承担刑事责任。
二、销售者责任
法律依据：
- 销售者同样有义务确保所销售的食品符合食品安全标准。若销售者明知或应知水果中非法添加了有害物质而仍然销售，也需承担相应的法律责任。
责任承担：
- 销售者需承担因销售非法添加有害物质的水果而导致的民事赔偿责任，包括赔偿消费者因此遭受的损失。
- 若销售者的行为构成犯罪，如销售有毒、有害食品罪，同样需承担刑事责任。此外，销售者还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
三、责任划分与特殊情况
责任划分：
- 在确定责任主体时，需根据实际情况划分生产者和销售者的责任。若生产者非法添加有害物质，而销售者不知情且已尽到合理审查义务，则主要责任应由生产者承担。
- 若销售者明知或应知水果中非法添加了有害物质而仍然销售，则销售者需与生产者承担连带责任。
特殊情况：
- 若水果中的有害物质是在运输、储存过程中因第三方原因（如环境污染、不当储存等）而添加的，且生产者和销售者均不知情且已尽到合理审查义务，则可能需根据具体情况追究第三方的责任。
- 在某些情况下，可能存在多个责任主体共同承担责任的情况，如生产者、销售者和第三方均有一定过错。
四、法律建议
对于消费者：
- 若发现购买的水果中非法添加了有害物质，应立即停止食用，并保留相关证据（如购买凭证、水果样品等）。
- 可向当地市场监督管理部门举报，并寻求法律援助或提起民事诉讼以维护自身权益。
对于生产者和销售者：
- 应严格遵守食品安全法律法规，确保所生产经营的食品符合食品安全标准。
- 应加强内部管理，建立完善的食品安全管理制度和追溯体系，以便在出现问题时及时追溯和整改。
如有任何关于侵权损害或食品安全方面的法律问题，可以直接向我咨询。