结论：卖假烟被识破后用辣椒水抢回假烟的行为，很可能构成抢劫罪，但具体还需结合案件细节和证据来判断。以下从多个角度进行分析：
一、抢劫罪的构成要件
抢劫罪是指以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人实施使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了使用暴力、胁迫或其他方法强行抢走财物的行为。
- 客体方面：侵犯了公私财物的所有权和公民的人身权利。
二、卖假烟并抢回的行为分析
非法占有目的的认定：
- 卖假烟本身是一种违法行为，其目的在于通过销售假冒伪劣产品获取非法利益。
- 当假烟被识破后，使用辣椒水抢回假烟，这一行为表明行为人不仅意图维护其非法销售行为，还试图通过暴力手段阻止他人揭露或阻止其非法行为的继续，这体现了非法占有的目的。这里的“非法占有”不仅指对假烟本身的占有，更包括对通过销售假烟可能获得的非法利益的占有。
暴力行为的认定：
- 使用辣椒水属于使用暴力手段的一种。辣椒水能够造成他人身体上的不适或疼痛，从而迫使他人放弃对财物的控制或反抗，符合抢劫罪中“使用暴力”的构成要件。
客体侵犯的认定：
- 该行为不仅侵犯了购买者（或识破者）对财物的合法控制权（尽管假烟本身不受法律保护，但购买者或识破者对其的暂时控制权是受法律保护的），还侵犯了其人身权利（如身体健康权）。
三、可能存在的抗辩或减轻情节
假烟的价值问题：
- 虽然假烟本身的价值可能较低，但抢劫罪的成立并不完全取决于被抢财物的价值。只要行为符合抢劫罪的构成要件，即使财物价值较小，也可能构成抢劫罪。不过，财物价值的大小可能在量刑时作为考虑因素之一。
暴力程度的轻重：
- 暴力程度的轻重也是量刑时需要考虑的因素。如果辣椒水造成的伤害较轻，且行为人没有其他严重情节，可能在量刑时予以从轻或减轻处罚。但这并不改变其行为构成抢劫罪的事实。
四、法律建议
立即停止违法行为：
- 如果您或您认识的人涉及此类行为，应立即停止，并认识到其严重性。
主动投案自首：
- 主动向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，是争取从轻或减轻处罚的重要途径。
寻求法律帮助：
- 在面对法律问题时，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
最后，如果您或您认识的人涉及此类法律问题，或有任何疑问，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。