结论：骑水车摩托车被抓到是否算逃逸，不能一概而论，需根据具体情况判断。若被抓到后配合处理，一般不算逃逸；若逃避检查或处理，则可能构成逃逸。
分析说明：
逃逸的定义：
- 逃逸通常指的是在发生交通事故或违法行为后，为逃避法律责任而逃离现场的行为。在交通领域，逃逸行为往往与事故责任、法律处罚等紧密相关。
骑水车摩托车的性质：
- 水车摩托车，通常指的是未经正规渠道进口、未缴纳关税、未取得合法上路手续的摩托车。这类车辆本身就存在违法性，因为它们未经过国家相关部门的检验和认证，可能存在安全隐患。
被抓到后的行为判断：
- 配合处理：如果骑水车摩托车被抓到后，驾驶者能够积极配合交警或相关部门的处理，如接受罚款、扣车等处罚，并主动说明情况，那么这种行为通常不会被认定为逃逸。
- 逃避检查或处理：如果驾驶者在被抓到后，试图逃跑、拒绝配合处理或提供虚假信息等，以逃避法律责任，那么这种行为就可能构成逃逸。逃逸行为不仅会加重法律责任，还可能对驾驶者的个人信用和未来产生不良影响。
法律后果：
- 对于骑水车摩托车被抓到且构成逃逸的行为，驾驶者可能会面临更严厉的法律处罚，包括但不限于罚款、拘留、吊销驾驶证等。同时，如果逃逸行为导致事故后果扩大或造成他人损害，驾驶者还可能承担民事赔偿责任甚至刑事责任。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，如驾驶者因紧急情况（如突发疾病、救助他人等）而暂时离开现场，但事后能够主动向相关部门说明情况并接受处理的，这种行为通常不会被认定为逃逸。然而，这种情况需要驾驶者提供充分的证据来证明其离开现场的合理性。
建议与行动：
- 如果你骑水车摩托车被抓到，建议积极配合交警或相关部门的处理，如实说明情况并接受相应的处罚。不要试图逃避法律责任或提供虚假信息，以免加重法律后果。
- 同时，我也建议你尽快办理合法上路手续，遵守交通法规，确保自己和他人的安全。如果你对交通法规或相关法律程序有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。