结论：针对您不小心绑错水卡给别人交了几年的钱，对方是否能退还的问题，这主要取决于对方是否构成不当得利以及您的举证情况。若对方构成不当得利且您能提供充分证据，那么对方应当退还您所支付的费用。

一、法律基础与权益保护

1. 不当得利的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此情况下，您因绑错水卡而支付的费用，对方没有法律根据取得，因此构成不当得利。

2. 财产权利的保护：

   • 同样依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您的财产权利受到法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。对方因您的错误支付而获得的利益，侵犯了您的财产权利。

二、对方能否退还的分析

1. 对方构成不当得利：

   • 若对方明知水卡并非其所有，却仍然接受并使用了您支付的费用，那么对方显然构成了不当得利。在此情况下，您有权要求对方退还您所支付的费用。

2. 您的举证责任：

   • 为了证明对方构成不当得利，您需要提供充分的证据，如支付记录、水卡绑定记录、与对方的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的支付行为是错误的，且对方没有法律根据取得该利益。

3. 退还的金额与方式：

   • 若对方构成不当得利，且您能提供充分证据，那么对方应当退还您所支付的全部费用。退还方式可以双方协商确定，如通过银行转账、现金交付等。

三、后续行动与建议

1. 与对方协商：

   • 在采取法律行动之前，您可以先尝试与对方进行协商，说明情况并要求对方退还费用。这有助于节省时间和成本，并可能避免不必要的法律纠纷。

2. 收集证据：

   • 如协商无果，您应尽快收集相关证据，以证明对方构成不当得利。证据应尽可能完整、真实、有效，以便在法律程序中使用。

3. 寻求法律帮助：

   • 若对方拒绝退还费用，且您认为自己的权益受到了侵犯，那么您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求对方退还费用并承担相应的法律责任。在此过程中，我将能够为您提供专业的法律帮助和支持。

四、可能的法律后果

1. 对方退还费用：

   • 若法院认定对方构成不当得利，并判决对方退还费用，那么对方应当履行判决义务，退还您所支付的费用。

2. 对方承担法律责任：

   • 若对方拒绝履行判决义务，那么您还可以申请强制执行，并要求对方承担因拒绝履行而产生的法律责任，如支付迟延履行金等。

综上所述，若您不小心绑错水卡给别人交了几年的钱，且对方构成不当得利且您能提供充分证据，那么对方应当退还您所支付的费用。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。