结论前置：食品安全案件在撒诉（此处应理解为“撤诉”，即撤回起诉）后，是否还会继续调查，主要取决于撤诉的阶段以及案件的具体情况。以下分情况详细说明：
撤诉发生在投诉举报阶段，尚未进入司法程序
- 情况分析：如果撤诉发生在消费者或相关方已经向食品安全监督管理部门投诉举报，但尚未向法院提起诉讼的阶段，那么撤诉实际上是指撤回投诉举报。在这种情况下，食品安全监督管理部门会根据其职责和投诉举报的内容，决定是否继续调查。如果投诉举报内容属实，且涉及食品安全问题，即使投诉举报人撤回投诉举报，相关部门仍可能继续调查，以保障公众的饮食安全。
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十五条，县级以上人民政府食品安全监督管理等部门接到咨询、投诉、举报后，对属于本部门职责的，应当受理并在法定期限内及时答复、核实、处理。这表明，即使投诉举报人撤回投诉举报，只要问题属于食品安全范畴且属实，相关部门仍有义务进行调查处理。
撤诉发生在诉讼阶段，即已经向法院提起诉讼后撤回
- 情况分析：如果撤诉发生在已经向法院提起诉讼的阶段，那么撤诉将导致诉讼程序的终止。然而，这并不意味着食品安全问题不再被调查。一方面，如果撤诉是出于双方和解或其他非案件本身问题的原因，且食品安全问题仍然存在，那么相关部门（如市场监管部门）可能仍会继续调查，以履行其监管职责。另一方面，如果撤诉是因为原告（如消费者）认为继续诉讼无意义或出于其他考虑，而食品安全问题已经得到解决或不再存在，那么相关部门可能不会继续深入调查。
- 法律后果：撤诉后，如果食品安全问题仍然存在且未得到妥善解决，相关部门可能面临行政不作为的法律风险。同时，如果撤诉后发现新的证据或情况表明食品安全问题严重，相关部门仍可能重新启动调查程序。
法律建议：
- 对于消费者而言，如果发现食品安全问题，应积极向相关部门投诉举报，并在必要时向法院提起诉讼以维护自身权益。如果因各种原因需要撤诉，应谨慎考虑撤诉的后果，并确保撤诉不会导致食品安全问题被忽视或得不到妥善解决。
- 对于食品安全监督管理部门而言，应严格履行其监管职责，对投诉举报和诉讼案件进行认真审查和处理。即使面临撤诉情况，也应根据案件具体情况和法律法规的要求，决定是否继续调查处理，以保障公众的饮食安全。
进一步思考：撤诉后是否继续调查还涉及到行政效率与公众利益之间的平衡问题。相关部门在决定是否继续调查时，应综合考虑案件的严重性、影响范围、调查成本以及公众利益等因素，以做出最为合理和恰当的决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。