结论：在继承调解书上有付款日期和金额但对方未付款的情况下，房产是否可以过户需分情况讨论，主要取决于调解书的具体内容、付款义务与过户义务的关联性以及是否已申请强制执行等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、调解书内容对过户的影响
若调解书明确约定付款与过户为先后义务：
- 如果调解书中明确规定了对方需先履行付款义务，之后您才需配合办理房产过户手续，那么在对方未履行付款义务前，您有权拒绝办理过户。这是基于合同（调解书）的相对性和履行顺序原则。
若调解书未明确约定付款与过户的顺序：
- 如果调解书中没有明确约定付款和过户的先后顺序，那么理论上双方应同时履行各自的义务。但在此情况下，若对方未付款，您虽理论上可主张同时履行抗辩权，但实际操作中可能因缺乏明确约定而面临一定困难。不过，从法律原则出发，您仍有权要求对方先履行付款义务，再配合过户。
二、申请强制执行对过户的影响
若已申请强制执行且法院裁定先予执行过户：
- 如果您已就对方未付款的行为向法院申请强制执行，并且法院裁定先予执行房产过户（这种情况较为特殊，通常需满足一定条件，如对方财产不足以清偿债务且房产过户不损害他人利益等），那么房产可以在对方未付款的情况下过户。但这种情况较为罕见，且需法院严格审查。
若未申请强制执行或法院未裁定先予执行：
- 在未申请强制执行或法院未裁定先予执行的情况下，房产过户通常需以对方履行付款义务为前提。若对方未付款，您有权拒绝过户，并可通过法律途径追究对方的违约责任。
三、实际操作建议
审查调解书内容：
- 首先，仔细审查继承调解书的具体内容，特别是关于付款和过户的约定。明确双方的权利和义务，以及履行顺序和条件。
与对方沟通协商：
- 在对方未付款的情况下，尝试与对方进行沟通协商，了解对方未付款的原因和困难，并寻求解决方案。如果可能，可以协商修改调解书或达成新的补充协议。
申请强制执行：
- 如果沟通协商无果，且对方确实存在违约行为，您可以向法院申请强制执行。在申请强制执行时，提供充分的证据证明对方未履行付款义务，并请求法院采取相应的执行措施，包括查封、扣押、拍卖房产等（但需注意，直接强制过户通常需满足特定条件）。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：若您在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，继承调解书上有付款日期和金额但对方未付款时，房产是否可以过户需根据调解书的具体内容、付款义务与过户义务的关联性以及是否已申请强制执行等因素综合判断。在实际操作中，建议您仔细审查调解书内容、与对方沟通协商、并在必要时申请强制执行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。