评残是否可以分开做需根据具体情形判断，结论如下：

1. 若因不同事故或伤害导致多处伤残，可分开评残
   例如，因交通事故导致一处伤残，后因工伤导致另一处伤残，二者分属不同法律关系（侵权责任与工伤保险），可分别向对应鉴定机构申请评残。此时需注意：

   • 时间要求：需在各自事故的医疗终结期（临床医学一般原则所承认的临床效果稳定）后申请，避免因伤情未稳定影响结果；
     
   • 鉴定标准：交通事故适用《人体损伤致残程度分级》，工伤适用《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》，标准不同可能导致等级差异；
     
   • 赔偿影响：分开评残后，赔偿项目（如残疾赔偿金、一次性伤残补助金）需分别计算，但若涉及同一部位重复受伤，可能需合并评残（如先因工伤致残，后因同一部位交通事故加重伤情）。

2. 若因同一事故导致多处伤残，通常需合并评残
   例如，交通事故导致头部、肢体多处受伤，需在医疗终结后向同一鉴定机构申请综合评残。此时需注意：

   • 多等级伤残计算规则：根据《人体损伤致残程度分级》，多处伤残以最高等级为基数，每增加一处伤残，按固定比例（如10%）增加赔偿比例，但最终赔偿指数不超过100%；
     
   • 鉴定必要性：若多处伤残对功能影响独立，可分别评定等级后合并计算；若功能影响重叠（如同一肢体多处骨折），可能按整体功能丧失程度评定单一等级。

3. 特殊情形：需经鉴定机构或法院确认是否可分开评残

   • 鉴定机构拒绝分开评残：若鉴定机构认为多处伤残存在因果关系或功能关联，可能要求合并评残，此时需尊重专业意见；
     
   • 法院委托重新鉴定：若当事人对分开评残结果有争议，可申请法院委托其他鉴定机构重新鉴定，法院将根据伤情、鉴定标准等综合判断是否采纳分开评残结果。

建议：评残前需明确伤残原因、法律关系及鉴定目的，必要时携带病历、影像资料等向鉴定机构或律师咨询具体流程。若涉及赔偿纠纷，可进一步向我咨询伤残等级与赔偿项目的计算规则。