结论：是否可以因“没挂工艺”而罚钱，需根据具体情况判断，包括公司规章制度是否合法、是否经过民主程序制定、是否公示或告知员工，以及罚款是否合理等。
详细分析：
公司规章制度的角度：
- 公司有权根据自身的经营需要制定规章制度，包括对员工行为的规范和奖惩措施。但是，这些规章制度必须符合法律法规的规定，不能侵犯员工的合法权益。
- 如果公司规章制度中明确规定了“没挂工艺”属于违规行为，并且规定了相应的罚款措施，那么公司有权依据规章制度对员工进行罚款。但前提是，该规章制度必须经过民主程序制定，且已经公示或告知员工。
法律法规的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，公司对员工进行罚款必须基于合法、合理的理由，且罚款的数额不得超过法定标准。
- 如果“没挂工艺”并未违反法律法规的强制性规定，或者公司规章制度中的罚款措施违反了法律法规的规定（如罚款数额过高、罚款理由不充分等），那么公司无权对员工进行罚款。
实际操作的角度：
- 在实际操作中，即使公司规章制度中规定了罚款措施，也需要确保罚款的合理性。例如，罚款数额应当与员工违规行为的性质、情节以及造成的损失相适应。
- 如果员工对公司的罚款决定有异议，可以通过与公司协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自己的合法权益。
建议：
- 对于公司而言，应当确保规章制度的合法性和合理性，明确违规行为的定义和处罚措施，并在制定和修改规章制度时经过民主程序，公示或告知员工。
- 对于员工而言，应当了解并遵守公司的规章制度，如果对公司的罚款决定有异议，可以及时与公司沟通或寻求法律援助。
可能后果：
- 如果公司未经合法程序制定规章制度或罚款措施违反法律法规规定，员工有权拒绝接受罚款，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 如果员工因“没挂工艺”等违规行为给公司造成损失，公司有权要求员工承担赔偿责任，但赔偿数额应当与实际损失相适应，且不得通过罚款的方式变相克扣员工工资。
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