结论前置：干工地没签劳动合同是违法的，用人单位需承担相应的法律责任，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资，并可通过法律途径维护自己的合法权益。
一、法律依据与违法性分析
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这一规定明确指出了签订书面劳动合同是建立劳动关系的法定要求，无论是在工地还是其他任何工作场所，均需遵守。
若用人单位在用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定旨在惩罚用人单位的不法行为，并保障劳动者的合法权益。
二、违法后果与劳动者权益保障
支付双倍工资：如前所述，用人单位未按时签订劳动合同，需向劳动者支付双倍工资。这增加了用人单位的违法成本，同时也为劳动者提供了一定的经济保障。
视为已订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这为劳动者提供了更稳定的职业保障，增加了其就业安全感。
劳动者维权途径：面对未签合同的情况，劳动者有权依法向当地劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁、诉讼等法律程序，以维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应主动收集工资支付记录、工作证、考勤记录、工友证言等证据，以证明与用人单位存在事实劳动关系。
三、对用人单位的建议与风险提示
依法签订合同：为避免法律风险和经济损失，用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这不仅是法律要求，也是维护用人单位自身权益和稳定劳动关系的必要措施。
完善用工管理：用人单位应建立健全用工管理制度，确保用工过程的合法性和规范性。这包括及时签订劳动合同、按时支付工资、缴纳社会保险等。
风险防范意识：用人单位应增强风险防范意识，了解并遵守相关法律法规，避免因违法用工而引发的法律纠纷和经济损失。
四、特殊情况说明
若工地与劳动者之间仅为雇佣关系而非劳动关系（例如，劳动者为临时雇佣的短工，且不受工地直接管理），虽然不签订书面合同不构成《劳动合同法》下的违法，但为明确双方权责，仍建议签订书面的劳务合同或协议。这有助于避免在用工过程中因权责不清而引发的纠纷。
总结：干工地没签劳动合同是违法的，用人单位需承担相应的法律责任。为保障双方权益，促进劳动关系的和谐发展，建议工地用人单位严格遵守法律法规，及时与劳动者签订正规的劳动合同。若您在工地用工过程中遇到任何法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。