电瓶车在事故中负全责且骑车人受伤时，您需要按照以下步骤妥善处理后续事宜：

一、确保安全与健康

1. 立即救助伤者：无论责任归属，首要任务是确保伤者的安全与健康。若伤势严重，应立即拨打120急救电话，并尽可能在不移动伤者的前提下进行初步救助，如止血、保持呼吸道通畅等。
2. 全面检查：即使伤势初看不重，也建议前往医院进行全面检查，以防潜在伤害。这既是对自己负责，也是避免后续纠纷的重要步骤。

二、现场处理与报警

1. 保护现场：尽量保持事故现场原状，避免移动车辆或相关物品，以免破坏证据。这有助于交警准确认定事故责任。
2. 立即报警：拨打122交通事故报警电话，等待交警到场处理。若因抢救伤员需变动现场，应标明位置，以便交警了解事故发生时的实际情况。

三、配合交警定责

1. 如实陈述：向交警如实陈述事故发生经过，提供详细信息，如时间、地点、行驶方向等。这有助于交警全面了解事故情况，作出准确的责任认定。
2. 接受定责：根据交警的现场勘查和调查结果，接受事故责任认定。电瓶车负全责意味着您需承担相应损失，包括自身受伤的医疗费用以及可能造成的对方损失。

四、确定赔偿责任与范围

1. 自身损失：包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。若因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金等费用。这些费用应基于实际损失和合理标准进行计算。
2. 对方损失：若造成对方人身伤害或财产损失，您同样需承担相应的赔偿责任，如车辆维修费、对方医疗费等。这要求您对对方的损失进行合理评估，并准备相应的赔偿。

五、处理赔偿事宜

1. 保险理赔：若电瓶车购买了相关保险（如非机动车第三者责任险），可向保险公司报案并申请理赔。提供必要的事故责任认定书、医疗费用发票等材料，以便保险公司审核并支付赔偿款。
2. 协商赔偿：与事故另一方冷静协商，根据实际损失确定赔偿金额和方式。签订赔偿协议并按约履行，以避免后续纠纷。在协商过程中，您可以寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
3. 法律诉讼：若协商不成，可向法院提起民事诉讼。提供充分证据支持自己的主张，由法院依法判决。在诉讼过程中，您需要积极应诉，配合法院的调查和审理工作。

六、预防未来事故

1. 遵守交规：严格遵守交通规则是预防事故的关键。驾驶电瓶车时应特别注意安全，确保自己和他人的生命安全。这包括佩戴安全头盔、不闯红灯、不逆行等。
2. 增强安全意识：提高安全意识，时刻关注路况和周围环境。在行驶过程中保持警惕，避免分心驾驶或疲劳驾驶等危险行为。

温馨提示：在整个处理过程中，请保持冷静和理性，积极采取措施保护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。