结论概述：在食品安全“两个责任”交流会召开背景下，未落实食品安全责任的相关主体，包括食品生产经营企业和地方政府及其监管部门，将可能面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任等法律后果。以下结合新闻背景，从不同维度进行详细分析。
一、行政处罚
针对食品生产经营企业：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者若未落实食品安全主体责任，如未建立食品安全管理制度、未配备食品安全管理人员、未进行食品安全自查等，市场监管部门将责令其改正，给予警告；拒不改正的，将处以罚款，情节严重的，还可能责令停产停业，直至吊销许可证。
- 新闻背景中强调了推动落实食品安全“两个责任”的重要性，并指出要持续深化落实工作机制。因此，对于未落实责任的企业，监管部门将加大执法力度，确保其整改到位。
针对地方政府及其监管部门：
- 若地方政府及其监管部门未落实食品安全属地管理责任，如未建立健全食品安全监管体系、未有效开展食品安全监督检查等，将可能面临上级政府的通报批评、责令整改等行政措施。
- 新闻背景中提到，要把食品安全“两个责任”落实情况作为评价地方党委政府食品安全工作成效的重要内容。因此，地方政府及其监管部门若未落实责任，将影响其政绩考核和评价。
二、民事赔偿
针对食品生产经营企业：
- 若因食品生产经营企业未落实食品安全责任，导致消费者遭受损害的，消费者有权要求企业承担民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
- 新闻背景中强调了提升生产经营主体风险防控能力的重要性。因此，企业若因未落实责任而导致消费者受损，将面临较大的民事赔偿风险。
针对地方政府及其监管部门（在特定情况下）：
- 在某些特殊情况下，如地方政府及其监管部门存在监管失职或渎职行为，导致食品安全事故发生并造成严重后果的，受害者也可能有权要求地方政府及其监管部门承担一定的民事赔偿责任（但这种情况较为罕见，且通常涉及复杂的法律关系和诉讼程序）。
三、刑事责任
针对食品生产经营企业：
- 若食品生产经营企业未落实食品安全责任，且其行为构成犯罪的（如生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等），将依法追究刑事责任。刑罚种类包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 新闻背景中强调了精准防控风险的重要性。因此，企业若因未落实责任而触犯刑法，将面临严厉的刑事制裁。
针对地方政府及其监管部门工作人员（在特定情况下）：
- 若地方政府及其监管部门工作人员在食品安全监管工作中存在玩忽职守、滥用职权等违法行为，且情节严重的，也可能构成犯罪（如玩忽职守罪、滥用职权罪等），并依法追究刑事责任。
四、对公众的启示与建议
- 对于食品生产经营企业：应严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，定期进行食品安全自查，确保食品安全。
- 对于地方政府及其监管部门：应切实履行食品安全属地管理责任，建立健全食品安全监管体系，加强食品安全监督检查力度，确保食品安全责任落实到位。
- 对于消费者：应增强食品安全意识，选择正规渠道购买食品，注意查看食品标签和说明书，如发现食品安全问题应及时向监管部门举报。
热点事件延伸思考：此次食品安全“两个责任”交流会的召开，不仅是对过去工作的总结和提升，更是对未来食品安全工作的规划和部署。它提醒我们，食品安全是一个系统工程，需要政府、企业和消费者三方共同努力、形成合力。只有政府切实履行监管责任、企业严格落实主体责任、消费者积极参与监督，才能共同构建一个安全、健康的食品环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。